[西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷

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! A: S; E# T' W3 @" b% dtvb now,tvbnow,bttvb材料
1 T* o* S9 Z# _* z公仔箱論壇臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許- n/ T: X% _* v# }' ^
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做法* c' T5 S4 h$ {  P7 C: m2 z) P( A& Z9 W
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。+ [  A0 F5 W1 d0 t
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。公仔箱論壇- _  j/ s+ n/ \( O+ |( Q  X
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。公仔箱論壇! c/ J% S  f5 m1 z! O  g! Y2 Y

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8 c; J( U; @- X* O6 r5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ j8 \5 B. y# p* v; e! M

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