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& t# X! ~/ b9 N% p3 j; S6 V& W4 @5.39.217.77材料
6 t5 ?4 m1 e+ J c$ o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
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' p- D7 Y: j2 e4 D5 m( i1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法6 N. N$ H6 y$ M4 r
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。, Y( Y" V5 K" s: m5 n9 J) e
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2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 q* t) b& A6 \" K
# _; R \0 ^! Q m9 \) d9 a5.39.217.773.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 }- ]3 u, { A* F$ d' m
) o5 Z F$ ^8 j- x6 p- }4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。9 m0 r- c3 |) O& F4 b: t# E
$ W8 t: q# C3 o4 v; t. B公仔箱論壇 5 Q8 l, W; G7 T! g( k1 N
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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