[西式食譜] 紅酒扣羊膝

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 o; x$ a+ s, B0 h4 H& g- ], R

: }% s1 i' f' ?# I  E材料tvb now,tvbnow,bttvb7 z. }" F( h; n" A/ \# x, v  @
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許! ~0 [: `: B/ C4 p4 j
0 F+ r3 M3 E7 \9 g$ Z3 m1 y
做法
3 k+ w4 f. \; P9 j5.39.217.771.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" f2 n6 P$ d& s5 M3 j
/ l8 G' \& w+ P& N5 W3 ~" E# x8 X
2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。
- P0 c7 C3 v; t) v/ V2 b& X公仔箱論壇
# z. S0 N+ f" @6 w7 e( |, ]& }5.39.217.773.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。  F5 i5 a6 O2 ~( g4 F2 m& F
5.39.217.77+ k# X3 i" G1 T0 d  J
4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
/ ~+ B' n- b8 e6 j
; Z9 o- h8 B( s7 J4 Z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 _/ @1 Y. r7 e0 N' P9 |
1 O9 x+ [7 y0 @* _公仔箱論壇
3 r  D3 g2 Q! p$ P. |9 B3 c$ d' vtvb now,tvbnow,bttvb
# f! l' i0 R! }* [. O2 h! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。