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4 Q% |. |/ R$ X5.39.217.77材料
4 b$ P: J5 c4 Y- v9 N5.39.217.77咖啡粉 1 1/2杯、滾水 2壺、紅茶葉 90克、淡奶/砂糖各適量1 q6 O8 L" f0 b
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做法
2 e& j0 t6 o! b/ K" t5.39.217.771.將咖啡粉倒入尖嘴壺中的布濾網內，然後撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將咖啡經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將咖啡倒入尖嘴壺，繼續用細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺3次。5.39.217.773 R! `! Z1 ?& [1 U# @- \9 O
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2.將紅茶葉倒入尖嘴壺中的布濾網內，撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將紅茶經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將紅茶倒入尖嘴壺，繼續以細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺 3次，是為「撞茶」。
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, t o; m4 j3 Q4 G3.在杯內加3湯匙淡奶，倒入三分一咖啡及三分一紅茶，然後加適量砂糖調味即可。4 g4 o e$ d, h% V2 l
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發表於 2009-11-9 06:14 AM
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