 公仔箱論壇; `! F: k1 ~- ]' Y( p
# ?5 H$ e8 X k" @tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 g2 {7 k$ @! w& [4 b
麪包料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、牛油 37 1/2克、糖 112克、酵母 28克、淡奶 113 1/2克、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 H, o( |) |/ D- F) s+ C* b6 F
5.39.217.77" \7 E: m( u. Y; V8 E- s
餡料：淡奶1/4罐、砂糖 37 1/2克、淡忌廉 37 1/2克、牛油 37 1/2克、吉士粉 75克、水 227毫升皮料：牛油 75克、砂糖 371/2克、麪粉 75克、生油 85克5.39.217.776 q( }8 H7 n; `7 R3 l! \4 c$ z; R6 D
0 |- a* L9 h0 P: F0 r做法
J' L" y! s* v3 _; K8 F) Y3 W5.39.217.771.高筋麪粉堆放枱面開個窿，加糖、雞蛋、淡奶、牛油、酵母及水，搓成麪糰，蓋上毛巾待發半小時。
: r" K" o! }/ R" \# U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ @: _) A) |7 [
2.現在煮奶皇餡。將水注入煲用大火煮滾，加牛油、砂糖、淡奶、淡忌廉及已用少許水調稀的吉士粉，轉細火，邊煮邊攪至軟滑成糊狀，然後盛起。公仔箱論壇$ _3 N3 @7 q8 S
* o; p: b# T' {9 z1 A* F! J3.將麪糰分成小件，每件重 75克，壓平後包入1湯匙奶皇餡，待再發 1小時。公仔箱論壇$ f8 X1 F1 g( r7 t7 Q6 c
' `/ X( u7 r" X8 W0 o4.現在做皮料。將牛油、生油、砂糖及麪粉拌勻，放入唧袋，唧在已發好的（ 3）上，放入已預熱至 190℃的焗爐焗20分鐘即成。
3 y! t, I+ {. Z( n( e4 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ W3 o1 f( j" ?; a+ Z
6 r2 |, ~7 o! \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 b" _0 s3 N$ _. {6 N! ^# r5 y
 5.39.217.777 l3 t) m2 M' d0 |+ i1 a
1 K# i; z! d$ o: I; i& |% `9 p) i公仔箱論壇
& m5 u+ ] q9 i1 H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% Q+ n) T7 h3 z
 tvb now,tvbnow,bttvb* F3 Y' ?' p; A# O/ ]3 x) Q
tvb now,tvbnow,bttvb: e3 p. p j) n% g
8 h6 G7 U0 m! F O4 H6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
# B$ p7 o+ L* {5.39.217.77墨西哥奶皇包來自墨西哥？港式的墨西哥包是仿照墨西哥甜麪包而來，面層加上如糖霜的東西。而正宗墨西哥包還會畫上不同圖案花紋；港式的做法只是以一大塊牛油、麪粉及糖做成的皮放在包上。經茶餐廳再變奏，加入香軟奶皇做餡料，迎合港人口味。6 M0 K% I' e! k7 H b4 A
|
發表於 2009-11-9 06:10 AM
| 