* m& t) b e7 g9 t, D T5.39.217.77% e( z- d$ a" }: U4 a8 f4 n
材料
5 E, d8 M. q' T8 o- K& X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、牛油 37 1/2克、糖 112克、酵母 28克、淡奶 113 1/2克、水 180毫升
3 u% a+ X' @- b: G' f: n
, i4 O: m, ?3 J( p [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：淡奶1/4罐、砂糖 37 1/2克、淡忌廉 37 1/2克、牛油 37 1/2克、吉士粉 75克、水 227毫升皮料：牛油 75克、砂糖 371/2克、麪粉 75克、生油 85克
2 M6 r3 S; I0 g" x1 t0 ^8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 `' M- ~7 t. W+ P0 a, j- k& P& V& j
做法
1 L: u$ ^0 l) _& K% T1 g: D+ D公仔箱論壇1.高筋麪粉堆放枱面開個窿，加糖、雞蛋、淡奶、牛油、酵母及水，搓成麪糰，蓋上毛巾待發半小時。
. M( |/ N4 H. {7 E$ x; f公仔箱論壇公仔箱論壇( }/ O5 s1 w2 Z+ w" a3 Y
2.現在煮奶皇餡。將水注入煲用大火煮滾，加牛油、砂糖、淡奶、淡忌廉及已用少許水調稀的吉士粉，轉細火，邊煮邊攪至軟滑成糊狀，然後盛起。
/ d6 k8 R( m/ \3 N5 b
* Q4 m2 R1 O8 S2 R3 t) j公仔箱論壇3.將麪糰分成小件，每件重 75克，壓平後包入1湯匙奶皇餡，待再發 1小時。
1 Q- I+ \) X) a- j% \" P# s* E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i' T K1 z/ ~4.現在做皮料。將牛油、生油、砂糖及麪粉拌勻，放入唧袋，唧在已發好的（ 3）上，放入已預熱至 190℃的焗爐焗20分鐘即成。
5 Q8 ~. a, M2 M: J# j5 h: `8 ctvb now,tvbnow,bttvb( X$ z' P' F0 I H, X: f5 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 W6 j* k) D' w9 H I
1 v5 l6 c5 c% O: ^) m2 atvb now,tvbnow,bttvb
' r3 U1 Q! o' m! L8 ~0 D公仔箱論壇
# Z6 b) u1 V, Y7 }; P. B# o4 t5.39.217.77
; F3 r) l+ Z# `" d2 f2 v% K: |tvb now,tvbnow,bttvb
9 k* M) y! h6 p7 }8 ~公仔箱論壇 5.39.217.77" p/ @8 ?! B* ^8 `, h# D) h
公仔箱論壇, s0 N2 T9 ?6 t: B! u$ r
 5.39.217.77& R5 }7 w8 R' B( B% b* K
) `$ q* L6 c0 Z% Ktvb now,tvbnow,bttvb墨西哥奶皇包來自墨西哥？港式的墨西哥包是仿照墨西哥甜麪包而來，面層加上如糖霜的東西。而正宗墨西哥包還會畫上不同圖案花紋；港式的做法只是以一大塊牛油、麪粉及糖做成的皮放在包上。經茶餐廳再變奏，加入香軟奶皇做餡料，迎合港人口味。* E3 l) }2 y" T/ M
|
發表於 2009-11-9 06:10 AM
| 