秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 J* X9 f( @
3 D, P* y" L& Z, q- X4 I7 J板上燒嫩牛索盡七國色醬5.39.217.77. C2 L. ]- V0 A& A
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。
( J6 `# o0 D- Ctvb now,tvbnow,bttvb
. m7 Z7 A e8 K! D' e, qtvb now,tvbnow,bttvb７國７色７風味
: e/ D( F9 `/ Y/ ]6 m. _) G
% m! k: i- O1 v; J* B' t公仔箱論壇
! q ]9 K: a- M" g1 i. ?果味較濃，配海鮮尤其鮮味：4 P' J4 Y: @3 [8 I* _; o6 l Z
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
9 o j! v- m' d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃" V% I3 m) V5 x d5 L% j
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
V* Y4 ?6 s( O- @5.39.217.77d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：# f9 R& X! N+ O" s5 J9 J
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
* ~3 `% O! Q# _& p: Q6 i' V Df.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃公仔箱論壇! U9 t( H2 \$ [, y9 h: f3 c8 }
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 n. z. u+ t( q
9 }: }! x3 {+ G3 T$ c- k1 j
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138
& j) }/ r* p h4 ~# c" {公仔箱論壇
% x2 @) g5 t7 `& M6 k5 ptvb now,tvbnow,bttvb . L* Q1 c) y1 X- r3 x
美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
( q' s% i1 T, w6 utvb now,tvbnow,bttvb
& A* ^1 ]' b1 p! u" L* m2 Z( Ntvb now,tvbnow,bttvb其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148公仔箱論壇3 o, X- p2 ?# x- i6 v8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: {6 s I0 ]. F2 B
 公仔箱論壇& T9 J( f& L7 ~1 x' ^: P
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。
! }% E9 O2 X" S8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ N' {+ [$ ^" W) d
西班牙海鮮飯板上燒$1485.39.217.77 ~, ]# F# G7 v% E) \% H
 8 H7 d/ q( P# @3 v& v% M5 I
海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。公仔箱論壇) }* R- B9 F: i/ m& |: k7 f% M3 x7 p
3 x/ M ]: {. k
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串tvb now,tvbnow,bttvb3 G) u/ ?: v& y$ V& d. Q
6 p7 e9 D; l4 k& g9 l: Ptvb now,tvbnow,bttvb鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
/ k2 p+ B2 e0 q: g7 ]% v1 Y* v5.39.217.77
$ N$ y4 {; Y: }2 n# k: f `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k3 K+ A, N/ R5 x, O- O( [
+ M+ V& L q* E; p; |9 U+ Utvb now,tvbnow,bttvbBerlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
; C, |" S6 @8 u( d5.39.217.77
7 l2 d3 H2 G+ I$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃燒10吋膏爆老虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 }- C: c, G/ @* n% P r
今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。
: x* w. i2 }& z" P2 X2 o; x1 ]9 w( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 h9 y5 z# U4 G( b8 }% [2 I
燒 10吋老虎蝦$128tvb now,tvbnow,bttvb, x3 f: L/ [ \
 ' r+ k4 j r9 ]$ B: d/ V- {0 ^
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O @' l9 m0 x* i
7 n& C% P1 I' D0 f5.39.217.77燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。
' @/ k: e9 o2 M; u- k公仔箱論壇公仔箱論壇; i: Y+ W e/ S6 @( P6 y, G
7 G/ h. Y. `" S5.39.217.774 T2 |* R4 A* [1 X% k! L4 a
4 k& j1 I3 s3 g `+ _# \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" x0 @- M Y6 e' f9 n
秘製芥辣撈爽鱔$25 tvb now,tvbnow,bttvb; w( y$ v+ l8 g! U/ M$ N3 S
 % z! u+ _! h! L6 I. v f" v `
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
. r: a6 s/ {0 x) x$ I: H9 {$ n% E! D i2 D
燒美國生蠔$68四隻公仔箱論壇3 b1 o' V$ z( T' h# a, t: |
. B2 Q# k/ t5 v. k% i4 Jtvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 / i) z- f# @' S% y4 n3 A. H# L
5.39.217.77- p4 n0 c2 P9 N9 |! i
 公仔箱論壇! o$ o. J- n- @7 l
% R9 r3 B2 Z2 t5 v9 e
醉燒遙(佐敦上海街)
; h3 d- d0 s: r( I# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 D2 h, v2 l5 s8 e0 s3 X, T0 E
每位惠顧即送燒菠蘿
: F9 a- x/ A% f8 f* {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77% r* r1 }6 ?: U6 F8 x
1 U/ G6 M2 q9 t3 I; n: v, m 公仔箱論壇3 h; z+ v6 T) R3 @) V: |- `% E
|
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 