[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料2 e$ m* V" N: }3 `: f
虎蝦 4隻/ v& M  T  m  a  m6 E

5 _, h5 D2 {; Z0 y" S5 L* V% `5.39.217.77調味6 D( R& c2 V5 J
海鹽 適量
* d. X+ V/ }' ]蒜鹽 適量
2 a9 I+ D4 G; h% N9 E9 F胡椒粉 少許
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6 j3 n+ @0 z9 g. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% a8 H, S( ?# u8 _9 w. G& Z
製法：公仔箱論壇2 k% N/ \3 P3 N$ D4 J" i7 \; V
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 E# K, b9 O2 M3 o8 c

+ \& n" j! x/ q  p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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5 ^" e+ |7 t- n" `5.39.217.774.預熱焗爐。公仔箱論壇( Y: ^/ z* k+ V) f9 u6 W
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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烹飪小貼士
) i" K/ A& b% L- e; f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
" D; f' f1 L5 ?, Z/ d- l" Q2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。5.39.217.77  b$ \, R7 G% ~; ^4 z
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。3 P% y+ g% @; O8 V. f