[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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2 P" D9 T% r8 [tvb now,tvbnow,bttvb材料( R! V1 W& S& i- t9 e! q
虎蝦 4隻
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調味
2 S2 M2 z/ q$ d. d1 T+ s8 T海鹽 適量) B0 Z, W0 V3 I, O; |$ c; ?
蒜鹽 適量
3 P) y; r0 |) l2 L. Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇' D" k9 D0 [6 K& N, x# U# P

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1 B5 X8 p6 D  K( k8 ]- n. R公仔箱論壇製法：1 P/ u' b$ t* g  M
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。公仔箱論壇/ L* A) _' ?& p7 C4 X% c- f
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2.用竹籤串起。& ^4 u' M0 A- P2 i' W+ L0 H  P

  n* y; C4 u; K+ B公仔箱論壇3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb& E. W* X- x3 {0 o% _
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4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。公仔箱論壇! T; e4 M* |6 h0 r

6 T7 I0 T/ p9 }4 _' }公仔箱論壇烹飪小貼士
3 N" I% x% T5 A5.39.217.771.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 ?- s+ y% e  g
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
) x8 [! g+ x! s) |3 H$ V) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。tvb now,tvbnow,bttvb( D* M& w- T0 `: C

Joeyliu0814

嘩..好味