[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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虎蝦 4隻
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9 d/ R. W; U$ X+ F* e/ d5.39.217.77調味tvb now,tvbnow,bttvb; o, _/ s& T$ E. \" |( S4 f
海鹽 適量
, }8 H& h8 i  t5 E! S) ?2 x蒜鹽 適量
8 d# L- ]9 `! o1 y; I5 Y7 M( f胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; b  Q+ _- D( j( o+ l) P* ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; Y3 g1 G& ?$ z3 U1 o8 U" y. Y
製法：公仔箱論壇- u, X8 B. ~+ o7 r
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, g5 H8 u2 Y) a, Q. V
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2.用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 n( D: H" [/ i- L, X
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。
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6 ?$ I! o5 ~5 e% A1 g公仔箱論壇5.放入焗爐以260度燒熟便成。5.39.217.77! d) B9 }) o5 a& H" c
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烹飪小貼士
2 P( }( r( V- p1 ^1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。公仔箱論壇  Z& p* g( {, _) E
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。- t4 e( Z# ]7 l/ Z1 q# Q4 A
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味