[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料9 W" \7 B" f/ @
虎蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& s! G$ e$ e! V6 z

- p, T0 w3 Y( K3 n5.39.217.77調味
6 U% ~" F9 f2 _- z6 J3 W5.39.217.77海鹽 適量+ W, c) Q, w2 A# a7 O
蒜鹽 適量
) k$ G: I7 c2 }4 \& Z& J; y" a+ e公仔箱論壇胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 M9 n3 ]. H7 y$ s8 ]' k6 ^3 P
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製法：/ L# U- ~9 s& S; O( M
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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# R/ X6 {* B7 b: V- I5.39.217.772.用竹籤串起。tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 {8 Y; }+ v. F% y" X
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。' ]* }% t. G8 Y0 R
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4.預熱焗爐。3 X7 l: U0 T# Z( V( H2 o! Z
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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烹飪小貼士公仔箱論壇6 X( m* \7 w; P) B- ]4 l5 p
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
$ r* s/ i; F- `2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。7 x$ c, Z- t7 o  f) Z: d& s
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' X! x( |* d0 {6 y

Joeyliu0814

嘩..好味