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材料
Z9 Z: S m h* E0 G! Stvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料( P" Z, r. U' [7 H6 _8 D
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙8 U0 v- f5 I0 [* S! X6 N; e9 S: J
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做法5.39.217.77: W" s$ W& v+ r# u/ P
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 o2 Q5 ?& I9 u
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb( c( O d: |* Z
. m l" W) a4 u3 T' C, n' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。公仔箱論壇; o( i {# i2 g* T. f
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+ e* f, F1 L' m; ] x9 F! F( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& g% V* W; H% B( V# K: V' O心得
- \- i- t; u9 f4 \* g2 J+ X3 n「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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