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[中式食譜] 酸辣魚柳


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* a) g0 m1 K( A) Q1 g3 a
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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: G  I4 k* L" z: `公仔箱論壇汁料
: X; Z0 k6 N" W/ z; @6 h雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V% M& O1 s. ~) E  U
1.龍脷柳洗淨,切成 1吋長條,吸乾水份,撲上粟粉。6 W1 {9 f& Q- I8 t
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2.起鑊燒滾油,下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身,撈起瀝乾油。5.39.217.770 p2 D. l9 X; w& i" |
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3.所有汁料拌勻,倒入鑊中煮滾,以細火慢慢煮至汁稠後,將魚柳回鑊兜勻上碟,最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉;此外,雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 tvb now,tvbnow,bttvb! E" @9 ?/ y6 \0 n- m8 M6 x- O
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