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材料. E7 \* _" J, \1 X6 w
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料
9 i- `8 g, Q) j% _) U雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 K6 d! b8 y! i: V
; E; s, K4 C2 L6 s* ~" @: P/ Q* @+ I4 @9 y2 }: S* |
做法
7 `- \/ a. ^. y) @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb: h* o. s$ E/ U1 n7 v% l; m H+ J% Y
, Y+ A3 P4 @$ U) s7 q) }$ C) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
5 y; g) s+ Y7 ^9 s7 F1 _6 I6 Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 G& @4 y' [) T/ K7 Y# c
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心得7 D2 }7 J5 ~8 A: G
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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