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0 u5 h, k2 Q! Z7 j, r$ R材料：
4 d# Y2 y% }4 q/ s* g公仔箱論壇豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ Z1 z' \, w
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做法5.39.217.77- a- N7 J2 m* X3 Z; i
1.將豬肋骨切件。公仔箱論壇' H) X9 H5 Q" N. ~
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% Q' x8 q! f% b
) Y$ V& p% p/ C1 `9 H& v3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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) w* F; E) X+ H/ Q) d! E5.39.217.77公仔箱論壇7 W( m2 e( F( y5 E# |: z F, K
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4 W* j- n6 S. k0 }; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' K! w* [( ^/ L
( ^3 ^- q A/ o3 F. z5.39.217.77心得
) }$ W# f* C" i. t9 @4 s1 v「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 2 f1 V0 B/ o- ] z' S3 o/ I' e( O
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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