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3 a7 T, w9 b, T; E材料：. x7 ?/ Y" |$ t3 B$ w
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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3 q# H; V; M. n6 ^. g5 l) k% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ j F. Y7 M4 E# o CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb" k/ I( L3 X% B* B- a" I2 Q3 l
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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0 T: I0 x' u* _- ]. R" @' Q6 ~# T5.39.217.773.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。5.39.217.771 P* g% C8 {# i1 {1 {+ s3 {
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心得
# d6 x! i8 N$ ?1 G3 o9 @3 Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 Q& L* { M, I2 B" @9 p: g- o
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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