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[西式食譜] 西班牙蛋餅


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材料9 f1 \" t; s. L1 Z" k8 ]
有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個(切粒)、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙
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' }8 n- e" q  r做法
! m5 s+ G  i) _0 p9 h2 s$ y6 M公仔箱論壇1.將薯仔刨成薄片,與洋葱粒一起放入大碗拌勻,加半茶匙鹽再拌勻。公仔箱論壇* E2 |8 Z  B" c  \, b  r1 ~
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2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。5.39.217.774 x8 i; f1 t* z

( v8 s* m' n. f6 h" k3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油,開中小火加熱,放入( 1)炒到七成熟,盛起攤凉後,與( 2)拌勻。5.39.217.77* g8 V) i2 h1 k0 ?$ A

' }+ g1 Z) N8 m4 y# x公仔箱論壇4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油,加(3)用中火煎香,用鑊鏟反起對摺兩次,壓一壓蛋餅,煎到兩面金黃色即可。
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