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材料5.39.217.77: g% U+ f) |+ A2 O
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克/ g# T! d6 B9 |9 f$ n7 k
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 W" {$ B4 E: n4 ^' L: L z
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許5.39.217.778 m1 I! ~- ^( h
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7 Z$ x) @! C; G5 Q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 Y* w! x) i! u
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: o0 i( @! ]% _0 ?
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* c9 ?3 g5 Y8 e" n7 Q' C0 [
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。+ }5 j' _7 T: Q L
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4 I, E, h* t$ G. {/ r" G! f2 B公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | a& E* Y/ g4 r3 F
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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