[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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+ b* [7 A; d  L2 J( s! V$ I公仔箱論壇材料
( N; I# q0 K, C. W( k油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克公仔箱論壇$ q7 }! t3 j, C  D2 b/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 b+ k" U* f) G0 z, Q
調味料
5 _4 v  ^. Q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
0 s) \9 I8 Z5 b8 r( w5 @5.39.217.77公仔箱論壇" ?' m& k5 A- B! f& Z  f
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做法公仔箱論壇2 D3 k8 D; F' L/ M- U
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb& i# d& s/ {! a5 Y

' I% p# Q3 ^: _: M3 }( v5.39.217.772.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ F- x' j( u6 h

4 X7 D+ e( R  h1 v5.39.217.773.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。: O5 Q& C' r# J+ }9 x

5 [. Y6 ]7 e( Z4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
/ `& C) f- T3 R7 Y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 o/ Y1 U# A: G5 J0 e
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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