[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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材料5.39.217.77" e/ O5 b( _* T) e
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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1 V. d2 G5 G0 B調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 t6 ?0 T2 z) F( B
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許+ t) t/ M5 [4 n4 n; h8 q
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0 e8 a6 l5 w* n' {做法
( J  ?8 N- K" S6 E( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。5.39.217.773 K  A& \" i& X. l# u) N# e

3 L8 Z# J; h$ \6 }2 q2 ^+ D5.39.217.773.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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" A( J" E  w5 M7 P8 T5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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0 t; y) _7 `6 H1 Y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j0 C* I+ G3 @) h: E# s% x! l油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 5.39.217.774 A4 \. }3 m, E4 n0 F* }) V! T