[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料7 \. G) Y, s# f/ _/ w* u
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量公仔箱論壇8 L6 M: T2 Q* h' z+ j

  [9 ?% ]. u- h公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% L4 P1 ~! j6 ~: K" O; ~
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法
7 q8 c4 O: t' N/ i( f' y6 i1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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6 G5 J4 N0 c. F5.39.217.772.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇2 h# N9 r9 C7 g1 {+ _/ i

% a9 x* A  ~% ^* [6 F* J1 {  j5 m5.39.217.773.粉絲用熱水浸軟。
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' _& Z% q1 A5 q$ j+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* q) k( t2 A% ^: W. v/ ^- y5 A
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。5.39.217.77& J8 @7 z4 T: u+ ^5 L

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