[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料公仔箱論壇# q8 N$ A6 u! Y( x  _. b0 v. ^1 Q
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量) A; r! B  |: r6 z& f  h! K5 M

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白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙% V# G, h% K9 u- M1 I2 l' |6 `& J

8 B+ I: K! J- N5 ]6 }' S- G做法
5 s+ V* }& o1 e8 D' P( S& r1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。5.39.217.77+ x! G/ J( e# T, |& I
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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2 G# ?8 _8 R8 l7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。+ H" Y$ `* U2 x. t  m$ J* L
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。: T4 n  u- g. w# y3 y9 v2 y9 G2 ~

* Y( h* g# b+ H  a, \9 v" m6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。公仔箱論壇3 _, u/ d. ]) N, `& l; V

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