[中式食譜] 大閘蟹米卷

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大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& O" I( q. `1 b6 i# u3 G2 [
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ p6 \' D. u- C
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法0 K: @$ Z; n9 W. b3 @! E
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。" e1 x% a! C  B# ]0 V5 g
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- \8 t; d; k: ~+ B1 x

, }) {, |2 X9 v/ m# U+ n- N5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。3 x# r! b( g+ O; q$ c, ?) \. m
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