[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
- r5 m. r; Q; q* M. p& b大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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6 M( m/ o3 u! A+ }& D公仔箱論壇調味料
5 k7 h" R/ e9 B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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8 ~! t1 W. J. l" R6 i  @* G公仔箱論壇做法9 I& B6 R5 o9 h6 `% h/ N
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇4 l: A4 k" e# C$ G4 P3 ~: P
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3.粉絲用熱水浸軟。+ w; f3 [3 h2 [. ]; r

4 L/ s0 B' P9 r1 m; N: Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。7 b2 L% C8 I$ a. Z
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。1 |# q, y' F2 j

- m4 V" v, Y/ o% e: P/ ^5 V3 x2 X( I6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h: G$ z- N2 y! n. w

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