最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
. z! H7 f1 H; v2 }, \
+ i% j2 z$ A y5 A& I$ a長於蘇格蘭草原
% [/ ], e" V( G" F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ A' F1 ~) W* z
公仔箱論壇7 b0 y* V1 K# N& e' K2 F
香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 5.39.217.77, R5 J6 w M$ u2 B( E
( ^) N' \3 r7 H0 @) l1 }8 _皇室授命供應商5.39.217.779 I* v: N: x- Y% \& m
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
8 _8 f$ p) {' E2 ~- _& M" s5.39.217.77
7 e; {/ j$ c$ c E/ ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
$ |% i+ F3 D8 D, W6 D5.39.217.77
6 k' E) l ]6 q, Stvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
- ~# E( H2 D3 j8 ~3 A4 `4 x; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 A* x& S( m) |7 e% n
蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
+ @2 V! u6 j# \+ Y公仔箱論壇
* T, e3 v+ _* w. e揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 ( ]6 g. f! y5 m; t9 W/ s: E
& S! D4 B1 G4 d' P0 N+ @& F公仔箱論壇蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
* `: _- Y, a' ]! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 h# M" v* p. i2 G0 R- p
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
. ~. n5 s1 k/ C+ J# D" j' @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 e. f7 q; ?- B
Steak Diane$600
6 p( k" ?4 U7 s. f7 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 ~/ p" t, J; I$ q5 Z
牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
. c. t9 s. S6 z5 v' ^9 ^' U5.39.217.77
. P) h. m9 h& X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ C7 _& K* v0 q2 \' d
& `% z" @; ?* x5 m2 G9 b9 GJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)3 o& _' e5 u. j3 w' V! r: P7 ^; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 e0 Y* S* Q9 \4 N; c
溫莎皇宮豬專人按摩
% x; t& m5 [. Itvb now,tvbnow,bttvb英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
7 v3 t) C7 A5 htvb now,tvbnow,bttvb# v5 d5 O9 {# _
鰻魚豬漢堡$228
2 L4 `# b' S; U' r9 d3 I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) _; I5 g, c# W: @
以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。( D' P2 {; b- o1 P% b
$ g- k8 u5 d; m; }& s( n) M; H
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvb now,tvbnow,bttvb# @8 H( M, [) f2 {: C* R" m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ L0 U8 y& X0 h
豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
" c( r* L1 o( K+ {& m2 U; h. D3 P1 C( K
燴豬 T骨配南瓜無花果$298
5 f7 d+ y& {4 e3 V5.39.217.77 9 p7 x. ?, O# @3 T+ B: ~. o- Q0 o
加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。公仔箱論壇9 u* R; Q2 @, f% R0 Z K
# B: X$ J+ H6 j N5 z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . p( U3 K( ^; V: M: u) l4 r% U
註：以上菜式全部須預訂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& F3 V' L% ]/ E% H' e6 q. O
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)tvb now,tvbnow,bttvb- c3 b0 p1 b% l
0 `2 w3 q2 V8 f" \ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: }9 V8 C- S3 G1 [
|
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 