最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb( o: `) b D: K
3 p( d& _0 ]! r$ N& ]長於蘇格蘭草原
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7 d3 t4 h+ ~6 A8 ^公仔箱論壇香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& @& l5 Y& V
0 Q2 I! y( Q" F1 L3 B5.39.217.77皇室授命供應商
/ v4 u7 J/ H, |0 d4 ?4 Y4 N& vJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb1 P. ?2 R* C4 I* V0 Y2 Q' } z- J
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蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）tvb now,tvbnow,bttvb- K* O. ~0 h( i6 K3 G6 @+ N4 a
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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! y8 K1 U# k. r/ _5.39.217.77蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）" Z; ?7 g9 Y1 ^4 o
$ X# M! X) i9 j7 |+ _揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
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蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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. } u# W. j" {" i- C: i5.39.217.77西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 [: a+ w# n% o& D3 i" e
1 Z/ N6 j: A: i& B* `$ stvb now,tvbnow,bttvbSteak Diane$600
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牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb, J! t$ ?3 B' s& N
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
3 y& @* X5 `/ c/ y8 r$ m5 B# @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ n8 B. L/ Z
溫莎皇宮豬專人按摩
5 v$ y/ V. A! E- U+ U5 _! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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鰻魚豬漢堡$228
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) G5 [2 B: j, n! l# T4 F5.39.217.77以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。公仔箱論壇5 J' a2 F. W1 ~5 |
0 ?, G1 K* }; p. N/ W- |5.39.217.77煎豬 T骨配芹菜頭茸$3285.39.217.77, H# _7 J k5 v/ U" W, a
) c9 G) D* r) q5 W: c/ x7 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 L4 S7 `, j" a
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298公仔箱論壇$ m1 ^* U" C. m) ` p: x1 B
8 [4 b( V0 x4 m/ P' N: _5 V5.39.217.77加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
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註：以上菜式全部須預訂
( J$ O2 n& a4 z7 d5 Z1 @公仔箱論壇樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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