最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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. p t. x" ]& s' i3 G/ t( ~長於蘇格蘭草原
8 h/ j) c" I6 x0 A# gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.775 E$ T/ Q& s2 y) V6 u4 A
9 z- c4 n4 X3 d) x0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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# y, w: T3 ^' V% `3 L: b皇室授命供應商
1 E' c4 B+ E3 K( V& h2 Y8 f5.39.217.77Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
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3 L0 z: \7 o2 ^& g3 j" l5.39.217.77蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
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0 e5 |! B, d% q! N% J* u: z% O: D蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。! N$ { Q+ d( X N3 A: Q
j# F! }' @: w" i, `& Z- U- q5.39.217.77蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）5.39.217.77' Q" D" W3 X% c# a
4 }; E# l9 L* ]9 v( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
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+ w# J1 b7 s6 S# otvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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* q+ G* R4 W1 H; `! {6 R6 T2 J t% v公仔箱論壇西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 ) k1 K- H$ Y/ L3 n5 s
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Steak Diane$600公仔箱論壇! H+ k/ N. R3 n5 F) r. V# t, Q h
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牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
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- F! v0 z. _+ b6 b' W5 \0 F公仔箱論壇Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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溫莎皇宮豬專人按摩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ Y; c6 T( ?4 N* w
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 } D* s1 r! @! }8 w* U/ V
; i" q6 \$ E9 E" x* H0 G鰻魚豬漢堡$2285.39.217.779 D: ~# Z/ ~) c0 P
# |) b! j$ I9 x8 X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。公仔箱論壇$ z/ F: w/ c' d. e n! V) h, r
+ R9 w0 W2 E P. |; z/ E S) K4 M! X5.39.217.77煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" F! O# L" e, A2 X$ \3 ^
! R$ k- X+ Y n5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。5 e7 F8 `1 f0 }3 A; V z. _
; B& O2 g* v$ V% U' A" r& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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% s% U: F6 ~( F# z5.39.217.77加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。) k; ^7 X# L" ~( G& y
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' N& B3 A! `2 e3 G% q5.39.217.77註：以上菜式全部須預訂
; o7 I# ^6 {! E. {! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
4 w2 S; f2 w xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 T/ h9 i3 b
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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