最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! G. v& s- [+ y4 L2 b
" K* i3 K% y9 H" j3 \. utvb now,tvbnow,bttvb長於蘇格蘭草原
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# D! I" D" j* g' |香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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皇室授命供應商TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ ? I' F% S/ B9 ^
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb, P. l2 Z8 f' s8 I* T+ E
# J( m7 D* n Q3 K, c6 S' e+ \蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- D- N6 ~- N$ c
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蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）2 b5 n0 \" P) {# N0 o
' @1 Y1 e9 v0 N) t, T公仔箱論壇揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 公仔箱論壇/ `( G0 O, t8 d5 J; o; R
# u$ w- m, @4 h) [# B! a2 O蘇格蘭西冷$620（ 14oz）5.39.217.77% k2 h; q! _( A
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 5.39.217.771 d( Q% m8 n N% C! P
5.39.217.77, |0 }6 U% u- r
Steak Diane$600
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9 R! T# e; ~1 n) f7 K/ g+ Y% }公仔箱論壇牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
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; l/ v- Q" B* f# ]公仔箱論壇Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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9 I- o; h' ^3 v% N$ ?: S5.39.217.77溫莎皇宮豬專人按摩0 L( r! W$ W- @9 l3 g
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
; @. c, I9 J" d. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, _9 s( n4 T$ ~2 [9 f
鰻魚豬漢堡$228
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以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
1 u. i: {+ C V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i, E" r; b: i
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
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# y- Z4 E8 T! J+ E* z3 L豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
X/ m( p6 W3 ?. ~( X5 R, H% F/ O公仔箱論壇2 ^# E" i( y* t; E! d
燴豬 T骨配南瓜無花果$298
& x! r5 p4 p `9 m4 R! r* v: E% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b0 ?! F, l! _, V7 r+ p加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 U9 q2 f, r7 O: k
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/ C# \; X7 Y \8 R/ g. @註：以上菜式全部須預訂
5 ?' Y. S7 q6 v6 s+ s7 ^樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
; t8 d. w: X! C- ]7 A0 `- p* `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, F% r- H/ i: W0 T" a9 O
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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