「日抱住別作夢未得寵,看到的聽到的不要信」,《宮心計》近日熱爆全城,太皇太后謝雪心繼《巾幗梟雄》後再人氣急升。台上一雙銳眼震懾人心,台下心姐卻是和藹可親,這天就來到陳志雲也讚的素食店,吃素清心。tvb now,tvbnow,bttvb m) l6 A; P" t- o5 l
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盯住金魚練眼神
1 j+ ~2 P& _# i9 M: D身為孔子後人、任白徒弟的心姐,半生參與粵劇、影視製作,最為人印象深刻是她炯炯有神的雙目。那眼神可不是天生的,「以前學做粵劇,老師教我不停盯住那游快游慢的金魚訓練,讓眼球靈活一點。但要演到那股太后的氣勢,要由內演至外,未入鏡已組織神情。」戲內個個人心不古,心姐賣結局關子,「沒有誰是忠或是奸的,人人為自保,很難忘有幕我為保大唐江山,拿先皇神主牌跟光王(陳豪)對峙,結果大勢已去欲在城樓跳下,不料自己會被本以為忠於己的臣子害死。」連yahoo人氣榜也登上,太皇太后有幾受歡迎?訪問前,心姐在銅鑼灣街頭甫一下車,立刻被一對情侶認出,男的還對女友笑言:「是太皇太后!快讓開!」受到認同,心姐覺得是比最佳女配角更窩心的生日禮物,對獎項不會執着,猶如對飲食的態度,忠於一字「捨」。「之前一次放生活動中見到一隻蟹用爪抓住箱子不肯下海,好像有靈性,後來我開始每月吃素十日,一來對身體好,二來環保,三來又不殺生。」
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# n! v9 h; _+ ^太皇太后食志雲菜 9 |1 b5 M G$ C: r' ~3 [% i1 I4 B
為演《宮》,穿戴至愛的豪華古裝戲服,心姐狂食增磅,由 102增至115磅,愛吃日本料理的她這天到了陳志雲常來的素菜館,餐廳賣點是以假亂真的刺身壽司。吃壽司,老闆建議要點wasabi吃,果然像真度有八成。心姐跟記者都覺得全因那豉油和wasabi,令用蒟蒻做的三文魚、吞拿魚等刺身有一份鮮味。心姐還建議吃第二件壽司時,先吃些伴碟的薑片,用來清一清味蕾才能嚐真第二件食物。聽到心姐大讚,老闆不禁說:「你的兒子經常來吃。」說的原來是在《巾幗》演她忤逆子的敖嘉年。
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. c* _2 P7 l7 u z. h4 W陳志雲也讚,用新鮮猴頭菇模仿酸甜咕嚕骨、炸排骨和沙律醬排骨。 公仔箱論壇$ h( `+ X* i; W: r% v
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黃金海燕窩$38 tvb now,tvbnow,bttvb3 j% T8 i" F3 z3 X# ~/ O8 \# E( j
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心姐讚珊瑚草做的燕窩爽口,飯前食開胃,麻油味尤香。 3 J: `# o! ^% a. r# M
1 I y% e8 L$ }; i" [/ C% ~0 w" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司拼盤$88 公仔箱論壇. U" j/ y6 f( ]+ w6 g5 l( e* ~
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有三文魚、吞拿魚、八爪魚等壽司,用蒟蒻做,質感爽口。飯糰入口軟綿。愛吃日本料理的心姐,現已少吃真的魚生,寧願吃素,點了豉油和 wasabi,心姐也大讚似真三文魚。
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8 x% g" ]6 e$ I; t" R大自然素食(銅鑼灣軒尼詩道黃金廣場) 5.39.217.774 v: Z1 w' M1 U0 ^
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光王最愛黑松露翅愛吃素的心姐經常到黃大仙百好素食,上星期「皇上妃嬪」便齊到此預祝太皇太后生日。餐廳主打粵菜點心,其中的牡丹酥更曾在《宮》劇出現過,光王原來最愛吃這裏的黑松露桂花翅,果然不笨。心姐則鍾情紅燒東坡肉和太史五蛇羮,記者看東坡肉果真做到晶瑩通透,師傅先烘過大豆,加果皮、黨參、羅漢果做上湯,之後把壓碎的腐皮浸過上湯,繼而加蒟蒻做皮模仿肥膏,然後再壓並雪起,最後再浸上湯便成。味道酸甜因淋了醋,腐皮像結實的扣肉,連蒟蒻一起吃,似足肥豬肉味。5.39.217.77) p$ F$ W/ w/ T% F1 S+ ]( K
+ X" }! {2 V6 V紅燒東坡肉$55 5.39.217.771 H3 ~2 \# n. ]9 v
: t9 \5 E- J- Q6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加酸甜醋令腐皮更像結實的扣肉,蒟蒻做肥膏,七成似。
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太史五蛇羮$88 tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 A" W8 C2 ^2 G6 C9 b9 }, G

2 f1 y9 E$ f& o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb「東坡肉」上湯混木耳、冬菇,模仿蛇肉更加了檸檬葉絲,有絲絲清香。
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黑松露桂花翅$108
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意大利黑松露吊出未受精美國力康雞蛋蛋白香,模仿翅的鮮甜味。
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用麪粉、高筋粉炸至卜卜脆,粉糯而香口。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 j6 u" W3 ?/ _
$ {5 U3 O' c3 X) o O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" G2 J2 n. Y, m+ ?6 }# K0 d; `0 ]7 z
$ z/ G- |+ }# p百好素食 (黃大仙龍翔道龍翔中心)
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