「日抱住別作夢未得寵，看到的聽到的不要信」，《宮心計》近日熱爆全城，太皇太后謝雪心繼《巾幗梟雄》後再人氣急升。台上一雙銳眼震懾人心，台下心姐卻是和藹可親，這天就來到陳志雲也讚的素食店，吃素清心。公仔箱論壇6 _* U; a5 k# J
, k2 _: g2 T- M6 N; g6 Z盯住金魚練眼神
2 f4 h o; K- f5 @6 }2 s公仔箱論壇身為孔子後人、任白徒弟的心姐，半生參與粵劇、影視製作，最為人印象深刻是她炯炯有神的雙目。那眼神可不是天生的，「以前學做粵劇，老師教我不停盯住那游快游慢的金魚訓練，讓眼球靈活一點。但要演到那股太后的氣勢，要由內演至外，未入鏡已組織神情。」戲內個個人心不古，心姐賣結局關子，「沒有誰是忠或是奸的，人人為自保，很難忘有幕我為保大唐江山，拿先皇神主牌跟光王（陳豪）對峙，結果大勢已去欲在城樓跳下，不料自己會被本以為忠於己的臣子害死。」連yahoo人氣榜也登上，太皇太后有幾受歡迎？訪問前，心姐在銅鑼灣街頭甫一下車，立刻被一對情侶認出，男的還對女友笑言：「是太皇太后！快讓開！」受到認同，心姐覺得是比最佳女配角更窩心的生日禮物，對獎項不會執着，猶如對飲食的態度，忠於一字「捨」。「之前一次放生活動中見到一隻蟹用爪抓住箱子不肯下海，好像有靈性，後來我開始每月吃素十日，一來對身體好，二來環保，三來又不殺生。」5.39.217.77* p4 C+ l) z9 E& I) K) d
3 s1 P9 n4 u A% s/ I公仔箱論壇太皇太后食志雲菜
, ]8 }/ o2 F4 v7 d* t% i ? d4 e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為演《宮》，穿戴至愛的豪華古裝戲服，心姐狂食增磅，由 102增至115磅，愛吃日本料理的她這天到了陳志雲常來的素菜館，餐廳賣點是以假亂真的刺身壽司。吃壽司，老闆建議要點wasabi吃，果然像真度有八成。心姐跟記者都覺得全因那豉油和wasabi，令用蒟蒻做的三文魚、吞拿魚等刺身有一份鮮味。心姐還建議吃第二件壽司時，先吃些伴碟的薑片，用來清一清味蕾才能嚐真第二件食物。聽到心姐大讚，老闆不禁說：「你的兒子經常來吃。」說的原來是在《巾幗》演她忤逆子的敖嘉年。
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招牌三色骨$68 ( }8 x) k/ d& |4 D; n% ~7 y8 f
( N- k, O& m& r, \0 q1 R u- Y公仔箱論壇陳志雲也讚，用新鮮猴頭菇模仿酸甜咕嚕骨、炸排骨和沙律醬排骨。 5 A8 b- p) B! {9 P
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黃金海燕窩$38
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+ u: {6 g, B" J/ J5 P2 \! |' H N公仔箱論壇心姐讚珊瑚草做的燕窩爽口，飯前食開胃，麻油味尤香。
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壽司拼盤$88
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2 u4 f- e: g3 o公仔箱論壇有三文魚、吞拿魚、八爪魚等壽司，用蒟蒻做，質感爽口。飯糰入口軟綿。愛吃日本料理的心姐，現已少吃真的魚生，寧願吃素，點了豉油和 wasabi，心姐也大讚似真三文魚。 5.39.217.771 |: p$ E, g7 X5 C# @
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大自然素食(銅鑼灣軒尼詩道黃金廣場) : j# f4 h) g8 o" w/ C
3 H5 E% L G* ?) I! H9 x光王最愛黑松露翅愛吃素的心姐經常到黃大仙百好素食，上星期「皇上妃嬪」便齊到此預祝太皇太后生日。餐廳主打粵菜點心，其中的牡丹酥更曾在《宮》劇出現過，光王原來最愛吃這裏的黑松露桂花翅，果然不笨。心姐則鍾情紅燒東坡肉和太史五蛇羮，記者看東坡肉果真做到晶瑩通透，師傅先烘過大豆，加果皮、黨參、羅漢果做上湯，之後把壓碎的腐皮浸過上湯，繼而加蒟蒻做皮模仿肥膏，然後再壓並雪起，最後再浸上湯便成。味道酸甜因淋了醋，腐皮像結實的扣肉，連蒟蒻一起吃，似足肥豬肉味。
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' R# K; B- \; g6 M紅燒東坡肉$55 0 G! v" a# N, ?9 t5 ~
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加酸甜醋令腐皮更像結實的扣肉，蒟蒻做肥膏，七成似。5.39.217.77! b) Z$ q& m4 g# x* U* J, C3 R1 c) m
2 O r! J- h/ f4 Q( F: _太史五蛇羮$88 5.39.217.77) d5 u" o3 ^# ^$ C) ?
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「東坡肉」上湯混木耳、冬菇，模仿蛇肉更加了檸檬葉絲，有絲絲清香。5.39.217.77. P) r3 @. v1 e
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黑松露桂花翅$108! e7 w- F8 n* I$ F5 I5 N/ u
! I, ^/ s* j, J; t9 `9 Y) n意大利黑松露吊出未受精美國力康雞蛋蛋白香，模仿翅的鮮甜味。
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" M) k% k) X* c) }' Y/ a5.39.217.77牡丹酥$10/件
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( s4 Q% _. R: ~! _9 ?: b( I' q" Ptvb now,tvbnow,bttvb用麪粉、高筋粉炸至卜卜脆，粉糯而香口。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 \0 w5 D. y5 P: b; t* n
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百好素食 (黃大仙龍翔道龍翔中心)
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發表於 2009-11-2 06:13 AM
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