「日抱住別作夢未得寵，看到的聽到的不要信」，《宮心計》近日熱爆全城，太皇太后謝雪心繼《巾幗梟雄》後再人氣急升。台上一雙銳眼震懾人心，台下心姐卻是和藹可親，這天就來到陳志雲也讚的素食店，吃素清心。公仔箱論壇) Z) f* b$ O; D8 G, J) `1 `2 ?
3 i. x4 j c- t7 q盯住金魚練眼神公仔箱論壇) h! h& l7 z3 C+ S6 S
身為孔子後人、任白徒弟的心姐，半生參與粵劇、影視製作，最為人印象深刻是她炯炯有神的雙目。那眼神可不是天生的，「以前學做粵劇，老師教我不停盯住那游快游慢的金魚訓練，讓眼球靈活一點。但要演到那股太后的氣勢，要由內演至外，未入鏡已組織神情。」戲內個個人心不古，心姐賣結局關子，「沒有誰是忠或是奸的，人人為自保，很難忘有幕我為保大唐江山，拿先皇神主牌跟光王（陳豪）對峙，結果大勢已去欲在城樓跳下，不料自己會被本以為忠於己的臣子害死。」連yahoo人氣榜也登上，太皇太后有幾受歡迎？訪問前，心姐在銅鑼灣街頭甫一下車，立刻被一對情侶認出，男的還對女友笑言：「是太皇太后！快讓開！」受到認同，心姐覺得是比最佳女配角更窩心的生日禮物，對獎項不會執着，猶如對飲食的態度，忠於一字「捨」。「之前一次放生活動中見到一隻蟹用爪抓住箱子不肯下海，好像有靈性，後來我開始每月吃素十日，一來對身體好，二來環保，三來又不殺生。」1 T( ?, }. c& f5 b" v$ Z
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太皇太后食志雲菜 tvb now,tvbnow,bttvb6 g. d7 f; ]' s* I ]
為演《宮》，穿戴至愛的豪華古裝戲服，心姐狂食增磅，由 102增至115磅，愛吃日本料理的她這天到了陳志雲常來的素菜館，餐廳賣點是以假亂真的刺身壽司。吃壽司，老闆建議要點wasabi吃，果然像真度有八成。心姐跟記者都覺得全因那豉油和wasabi，令用蒟蒻做的三文魚、吞拿魚等刺身有一份鮮味。心姐還建議吃第二件壽司時，先吃些伴碟的薑片，用來清一清味蕾才能嚐真第二件食物。聽到心姐大讚，老闆不禁說：「你的兒子經常來吃。」說的原來是在《巾幗》演她忤逆子的敖嘉年。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 b- ]' o+ ~* t
5 w6 U4 w& |3 C招牌三色骨$68 w! |, A. N% R) l2 e1 ?- _. `, y
* n& F b2 s' ^" ]( M6 h陳志雲也讚，用新鮮猴頭菇模仿酸甜咕嚕骨、炸排骨和沙律醬排骨。 公仔箱論壇+ Q/ j& z$ b1 p9 C# C4 e
9 B4 Y: I' k, I+ t1 _& c5.39.217.77黃金海燕窩$38 4 N0 R7 b5 O1 ^2 b% ^
3 B; `/ E9 Z& h心姐讚珊瑚草做的燕窩爽口，飯前食開胃，麻油味尤香。
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壽司拼盤$88
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+ }2 j: O; y1 B; n4 P有三文魚、吞拿魚、八爪魚等壽司，用蒟蒻做，質感爽口。飯糰入口軟綿。愛吃日本料理的心姐，現已少吃真的魚生，寧願吃素，點了豉油和 wasabi，心姐也大讚似真三文魚。
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- b# P" g$ }0 V& b/ n2 k大自然素食(銅鑼灣軒尼詩道黃金廣場)
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光王最愛黑松露翅愛吃素的心姐經常到黃大仙百好素食，上星期「皇上妃嬪」便齊到此預祝太皇太后生日。餐廳主打粵菜點心，其中的牡丹酥更曾在《宮》劇出現過，光王原來最愛吃這裏的黑松露桂花翅，果然不笨。心姐則鍾情紅燒東坡肉和太史五蛇羮，記者看東坡肉果真做到晶瑩通透，師傅先烘過大豆，加果皮、黨參、羅漢果做上湯，之後把壓碎的腐皮浸過上湯，繼而加蒟蒻做皮模仿肥膏，然後再壓並雪起，最後再浸上湯便成。味道酸甜因淋了醋，腐皮像結實的扣肉，連蒟蒻一起吃，似足肥豬肉味。
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! V$ A% x7 {& \0 T, d7 Q e公仔箱論壇紅燒東坡肉$55 ) C' e. v7 B. l$ J
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加酸甜醋令腐皮更像結實的扣肉，蒟蒻做肥膏，七成似。
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) y8 p7 t0 U1 x5 H% [! i- W5.39.217.77太史五蛇羮$88 " S- V! O$ j, c
: [9 h1 b0 B# N* O「東坡肉」上湯混木耳、冬菇，模仿蛇肉更加了檸檬葉絲，有絲絲清香。
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# X- p7 U! o q; E$ [& {+ ?7 [5 B黑松露桂花翅$108$ j$ z7 m. f" c' m; j
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意大利黑松露吊出未受精美國力康雞蛋蛋白香，模仿翅的鮮甜味。
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牡丹酥$10/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 @& P' A4 q& w# R0 Z o3 f! `
$ {/ _& F$ R; q, n用麪粉、高筋粉炸至卜卜脆，粉糯而香口。
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7 R9 ?& p# T) t: H/ p- S( e百好素食 (黃大仙龍翔道龍翔中心), p) V6 x/ P0 g
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發表於 2009-11-2 06:13 AM
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發表於 2009-11-7 03:37 AM
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