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' f9 I1 B" `( d特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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6 L! b! U7 w0 ?- u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) @- p2 [2 }$ k公仔箱論壇牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙8 B( w/ k4 c% v% b5 p8 `" [
1 `- z% R8 e! E7 K" G3 F0 w/ M咖喱汁材料, L7 ^1 \% a9 ^5 {" v6 {
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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4 b7 l0 N7 e' E& E4 ^; v5 G3 `公仔箱論壇做法5.39.217.775 n; {2 g7 ?" n4 C N
1.牛孖筋汆水後過冷河。5.39.217.775 n6 _# d; w( S: J7 E; q: h
5 ^9 W' n! G0 ?* \0 L% V公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。公仔箱論壇 z# y2 k! r5 [
! J9 P; u3 e, h4 u3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& s" A2 m x% i( f% a
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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