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牛筋tvb now,tvbnow,bttvb( a+ | A: T6 J, u2 U2 K* ~ ~
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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1 A6 G+ y0 y7 K! H4 e+ |tvb now,tvbnow,bttvb牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙+ l# {9 {, U$ y6 b( k, }
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# u$ [$ T2 q2 }; T$ w# S) _" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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3 ?9 S( L- b, G1 j X* {4 @6 h# ]4 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" A) I. h( w6 T: ^
做法
7 T+ C( c4 L8 `. W9 o/ Z* S: s公仔箱論壇1.牛孖筋汆水後過冷河。 U: I# }, e" U+ W
9 d& S% s4 ? u; u: S! I! v2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" \ `2 N1 |+ g! W0 D* K; D
9 b% A+ M4 y: `9 N0 n: B m [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 S/ u) m* Q. n$ k. }
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。公仔箱論壇8 g( X2 ]% m0 f( B* B4 i
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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