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牛筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( ?" Y. ]# h# Z. {" \/ m
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0 a( k4 `- U ^ I! P! M9 c公仔箱論壇特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料
5 s& U- H0 S! \, C! w! F' _5.39.217.77牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙1 g5 M0 J/ c; I
8 ?9 ~" \$ D. H' e' [咖喱汁材料
- q# X$ j7 C/ I9 t( C) w$ k" W油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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1 a& w, z' g$ q/ C2 i! @0 utvb now,tvbnow,bttvb
) |9 Z8 B. F `& Q做法
+ q6 H1 R' H. T# W/ a1.牛孖筋汆水後過冷河。" F! \3 t$ |* u/ k
* j6 x" _1 E* e' r5 c/ U2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。公仔箱論壇* c, R: ]- w' A
' f' Q! X8 O: g ^5.39.217.773.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
! M, N) J1 y; e% P) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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