甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇$ l) C# \3 N! u8 v! n! A: E- T
- p. a, Y8 M' Y: O公仔箱論壇100%手製蛋糕
P$ @" ^0 L: ?# @( q9 Q5.39.217.77法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 T. Y O. J6 U6 S
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朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' W/ c4 Z3 Q5 z! A0 r
" f S1 ^& }9 B$ A& Z. N5.39.217.77綠茶杯子蛋糕$23 4 ^3 B4 Q3 k" b n' t5 U7 H; U( _4 s
) X- w& x5 f/ d公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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0 W' }. Z( C$ Z( _5.39.217.77Red Velvet$28- L0 g) x0 H' R" a+ B; p7 z$ @
; ~; ~# f8 c6 U+ xtvb now,tvbnow,bttvbIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 公仔箱論壇# T) _' Z# S+ j6 L
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法國藍帶取經
& P, Q1 c# i+ x: r+ q+ Ttvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。tvb now,tvbnow,bttvb1 I: A' b- k5 a( u
2 s# x3 d: m6 r$ S# O, n+ u) M公仔箱論壇Singature Cupcake1 c+ f9 g3 `5 F3 z0 z3 G
& M8 p8 P1 Y! ^9 X8 j+ a公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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2 e; L( c/ j3 @+ M8 E T' @: m, D以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 tvb now,tvbnow,bttvb+ a, H4 [4 Q; f' p: D! v4 F
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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5 V- o! G# k, R9 ^/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)5.39.217.77/ U6 }2 q6 m6 @
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少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb+ }& x4 N0 e8 x5 A+ [( ^
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' z2 a9 }1 x& C: E
" | z6 b" Q2 t8 o; Q5.39.217.77黑朱古力每個$10兩個$16
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2 o2 L7 U1 x; ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb# _" Z- V) ^$ ^9 Z8 n# t
: p4 w7 B1 O* ~5 I4 G3 r! D1 U9 utvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16 7 O- V( i1 m% e! H9 R
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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% b7 F' v* ]/ _, F5.39.217.77蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i" d: }/ h* u8 u6 u9 y
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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) I8 r8 M7 W2 d S3 j' e公仔箱論壇曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇0 C6 w6 d% c& J0 O7 f2 k
; A# I* J0 P% y; d `+ V: r4 v7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)' b7 ?6 m: @0 S& Y$ x5 v
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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