甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。5.39.217.778 x+ V2 ~& f) g6 C4 W, d
+ U8 h6 O% x4 a* g ntvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕
& a) I$ M4 t/ v! F0 N3 itvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb' ]& d% i( m/ ^$ x4 A: Q
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朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。, b8 @5 [, s# y/ ]; S7 j) L
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綠茶杯子蛋糕$23
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, i4 \+ ]6 H5 U5 D# l3 J6 G, u公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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% W. D) `8 n% i6 z) [; @' e公仔箱論壇Red Velvet$28公仔箱論壇+ o- T' F( i: h7 w5 T" `$ m5 ^
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 4 B; @5 T+ C0 ~: e/ f. g7 y+ S" s" L
& o; `; l+ w3 a8 ?' q法國藍帶取經
4 g, I6 ]+ x; ~* O3 O: M公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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( t/ @1 X/ g- Q; {3 W9 ^4 ~7 b公仔箱論壇Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇5 y$ u* ~5 D5 M+ M3 p1 N( @
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, D6 H1 N1 t* k; [
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)4 n; x1 P [! A" ^. F
; t0 z3 X; F4 ^3 [. @4 [公仔箱論壇少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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2 X, r' Q7 ~5 j4 pLove系列 每個$15起（須預訂）& f f6 M3 V9 q
5 K0 |/ Z& h8 i; s+ R! u$ x不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 [' D$ C, a- P
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黑朱古力每個$10兩個$16
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 Z3 K) k! h- L7 X
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生薑每個$10兩個$16 5.39.217.777 j% d% B2 ^* i* c4 P& h
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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& P1 U( L! i: b* l; g+ w蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# K& q' F( l& v: a0 `% L2 N* r; w
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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% d8 Q! r% h6 g4 }# t# J/ v! B8 G曲奇忌廉朱古力每個$10 5 M! ~1 L, L+ X7 s
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。1 G2 _! L! a; V' K0 w6 k8 X
! j1 ^0 k/ R% SCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb/ q! J6 Z# \7 c% s
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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