甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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$ i: Z% g- }4 f/ G5 m# ~公仔箱論壇100%手製蛋糕, T! P- e A, L7 Q: P
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 m6 k+ d% f/ v4 l" F
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 Y, [1 }8 L6 v& i8 x
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綠茶杯子蛋糕$23
7 |- k9 g0 _; n5 n3 b: [( r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n% ?4 R2 J8 e5.39.217.77面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 I V1 h; K( j3 J6 H
$ P9 R8 r. T/ S: c9 N: ^" ERed Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ ^. _0 A% }5 W- y( f
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法國藍帶取經5.39.217.771 j8 j7 a1 k$ z
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇. _8 p# h0 `) w, C2 Q( Z1 P
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Singature Cupcake5 [8 S& Q" k# K- T' c% \5 ?% l# F$ [' \
/ L6 h7 g. R+ X" v蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb. s2 P$ }- B# V
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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" @' q/ \% w/ _: k+ Q' Z2 p7 b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 Z* t/ g" m) I
3 A; Z# i9 }8 I# A! g+ rtvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake 公仔箱論壇/ }) P! r/ ^" Z# \% j, s
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5 s8 `( q! a- N( l2 l: E$ F旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。+ m @% I, ?% O, m! i
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb/ Y! t3 I5 W8 o) }8 m5 \9 T; G+ ^
% R& T, c! ?$ R( y: L2 V/ q0 l公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。. y, W# b1 T; ?# T
% e8 u- [- B& z* | O黑朱古力每個$10兩個$16
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& v2 C: c1 m0 X4 B1 ^8 e4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。公仔箱論壇# B- G6 N! w# O X' q: ~/ R
" F$ i1 T3 i1 s生薑每個$10兩個$16 % Y0 w2 k* S7 T
- l& Z% @1 ?9 C, Z) ?: p帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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: s# T' ~* M( b0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白檸檬每個$10兩個$16 公仔箱論壇! i( o0 O( d9 G9 K2 W
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }" H A2 X) y- L( w
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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! C1 w' n5 R2 r' J$ `' q兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。5.39.217.77" q5 z0 g6 W1 W
0 [% d& Z; e+ C5 |" Stvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下): x1 @6 N- f8 o; x) C- c
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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