甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。0 g; C/ p8 p4 j4 u2 e
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100%手製蛋糕
' K& N% {* V7 V2 X+ u8 S9 Z* Ptvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。/ d0 \0 m& I: H+ I8 a9 B$ w
# V$ {- `+ j; C朱古力杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ I# w" h. V, N
$ u5 H7 E7 E7 T上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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1 [: h L4 u' U! u# otvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23
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) U) f/ y3 x1 D: w v5 E/ `8 |面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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m1 z q. ^- F& W* E$ [; }/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Red Velvet$288 a- `8 A- U/ K- k8 Y2 g
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 公仔箱論壇% ~' j8 r/ G/ B! A# p
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法國藍帶取經
6 T" g5 T2 }1 |; g$ A/ G: d5 P7 f& F店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇# E" k/ t% \) i$ d
. Q: O3 b7 T9 u6 N# c/ n公仔箱論壇Singature Cupcaketvb now,tvbnow,bttvb x; n9 X) E X: X
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb: U9 F# m; Q6 r; j' D
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* P( {6 J1 a! z- x+ m3 k以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
- D1 _% g5 p. O% g$ D" e/ v5 M& Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 \' w! ?! ^( l, p: N+ j
" K" \( L6 @6 g$ b' Z# _在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 ' R# F) O6 R, ~8 f6 j& c
u2 @; U' m+ p' ]' {公仔箱論壇
/ S5 ?: S& _1 s1 i公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
2 X% S4 W4 y B2 u6 l9 @' ^5.39.217.775.39.217.77+ l, v- f) j% Z9 w1 M
少甜版 cup cake 公仔箱論壇! ~+ i. k( g+ x, Z6 O- |$ t
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。# R' P3 D# M( d$ [" C$ U! x
1 s3 W( y& I' S8 g% g2 {Love系列 每個$15起（須預訂）
3 \. O; j( \& b' G; a: {! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z4 P+ y8 u& e( y5.39.217.77不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。& k, r* h1 `6 `2 ]$ N8 T" n5 n$ E
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黑朱古力每個$10兩個$16 5.39.217.77$ e1 z2 y F# ]
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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/ T8 r- Y0 ]5 n% Y生薑每個$10兩個$16 / J4 d3 N& c1 t( U8 u e4 G
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 公仔箱論壇5 f; C2 Z8 m' W9 v4 ?& o* g7 d
3 N0 Z) w7 A, [ |0 g面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 公仔箱論壇2 j, v! E! C( c/ g* Z" ~
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曲奇忌廉朱古力每個$10
6 G# F7 S& Q! G4 ^4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77; M- i, \" t1 o# p
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 |( E% W1 @& u- y4 }
5 Y) M3 ]9 B5 nCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 l8 Z: G4 q
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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