薄荷菠蘿軟糕5.39.217.775 [8 D1 }" A) q8 l
材料：' W a* c' z+ ?1 ]. V0 V) u
沙糖 45克. C. J2 G6 A; ^1 t6 P, s b
椰漿 250毫升8 ~* M5 G( N& K: E! E
糯米粉 120克3 ]0 P3 C% O% i; X* O' D. F
澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb s3 Z6 _# }7 `9 T) B% i8 p( E
菜油 20毫升
! \8 F$ Q5 G; T7 S6 w4 t薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% j% }7 {0 a" c1 J+ z
薄荷葉 數塊
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1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
3 ?- d$ ~+ F+ Z/ I- ^; H; }) g8 g5.39.217.772）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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# B& B4 Q' q! M' l8 }公仔箱論壇家鄉魚餅材料：
/ j) T* K# _7 q& u* L0 a: O9 A) P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治魚肉 300克
8 D! K+ [- J% O( F5.39.217.77豆角（切粒） 50克% Q4 p- t) t: T
雞蛋 2隻
/ J- x& {6 Z, j公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊
0 ?- W: s! y4 X8 i. H高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 Y( V5 Q# g7 M
黑胡椒 適量5.39.217.77( c& r4 z. J- W% `% g' N
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! x! c; I2 j0 D. [
紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [; O0 t* D4 N- B) ?% e
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" Y7 o6 v) E7 i# r( s7 o5.39.217.772）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
" K, x* `3 b' |" ^: j1 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' p0 a8 T2 {1 v* a
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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. j+ i: b) S9 x: J$ u先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 v) t0 p. K: o+ g8 m
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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