薄荷菠蘿軟糕
. W$ M; e' D5 I t公仔箱論壇材料：
' \" u% f0 E# a% F! F+ A8 {沙糖 45克
, \/ I" L; p1 f) [4 w0 i$ itvb now,tvbnow,bttvb椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ J$ i- M+ d% g8 p
糯米粉 120克
; `, m& D$ T [6 E, A9 Y* Ptvb now,tvbnow,bttvb澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 I% p; n+ v3 |( g# f& z
菜油 20毫升! v1 X: B4 S# Y/ ?, y4 J4 n3 p7 [9 X
薄荷菠蘿果醬 100克: y* z c: j6 M3 w$ [. L% d5 e9 P
薄荷葉 數塊
1 W5 W, ~% e" ?. b" O% ^0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P& C7 b( @! E, g' e
貼士：
6 H5 }$ g% Z! J- Y. k+ g. ^公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。6 }6 G3 h7 p0 x8 U
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
/ }3 V( j m- l. v5 F) F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# l# }! M+ f, j& U
4 I% l5 x( A" t6 R公仔箱論壇家鄉魚餅材料：
5 J6 f* N( }% b2 i s5.39.217.77免治魚肉 300克
, o7 C! k+ _7 e1 O1 h" ^豆角（切粒） 50克
! J$ e9 W6 }) w" j2 N0 @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
* j9 H+ e5 ?$ X# a0 S檸檬葉（切幼絲） 2塊9 r n0 |. }. k6 {* E
高筋麵粉 3湯匙
/ w; l1 u& D* z8 o; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
" z" h: s) a6 |) U菜油 2湯匙
9 q1 u: p8 S2 D( N. u公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 S9 @ T4 }2 c* K2 L+ v0 p3 M/ k
! k* ~4 c# Z7 ~; X. I- X9 d0 a6 @" wtvb now,tvbnow,bttvb貼士： tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 e8 c! T: d; L% E L8 S
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
4 ?4 R3 V: w( M/ U1 E; W) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ W( u4 k5 m' o2 p+ ]
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薄荷菠蘿軟糕
, ?1 P* k4 G T9 R$ J- ]3 \3 [5 J5.39.217.77公仔箱論壇5 X7 ~$ ]7 J; i
 5.39.217.77* V1 G# i1 A( s" x" ]* C, \
將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
0 W1 ]1 Q* s, Q; _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# R- r8 i3 Z
0 T5 f n+ X$ r2 o公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇. A% N* l0 Q6 v- C
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb) s* P- f$ C% y2 p8 e& f+ q& z
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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