薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) J$ e/ `3 N' M: y/ m2 A
材料：
# h$ g1 H/ \8 k. |5 O0 R# q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克
" k" r0 h2 L! ?2 A2 j" {. w公仔箱論壇椰漿 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb) w& P/ N/ \& Z' p/ N
糯米粉 120克
5 O/ b o( a- [7 U9 L; @澄麵 60克公仔箱論壇# j$ b( E) I: N) \: r2 o+ ~: v
菜油 20毫升公仔箱論壇6 d4 u% C& Y6 }0 p
薄荷菠蘿果醬 100克
) X* D# f0 s i# W) L, ^8 i. X5.39.217.77薄荷葉 數塊
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貼士： 5.39.217.77 [9 B# g% A k1 i2 x! y, A6 ?
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
' D+ X( r4 k) E2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。公仔箱論壇1 q1 ]1 v3 A( ~0 C& [
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家鄉魚餅材料：
! _+ @' Q4 ]) D2 itvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- y/ X0 C/ X- P: b) M
豆角（切粒） 50克1 W. @4 j6 ^% p! k: o, O% t5 \
雞蛋 2隻
3 ~ T/ d! N, M" m, Z7 ?7 e s! M" ~公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊tvb now,tvbnow,bttvb% a5 R) G! L8 u% B$ I
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( S2 F5 |) i) C8 `
黑胡椒 適量
- I$ t% r) I$ H! ytvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙
; c1 k! V- \4 k, k* Z' u紅辣椒醬 2湯匙" S: n2 i' d7 h
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' c+ ^6 l9 {$ r5.39.217.771）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
0 B% d' m1 {/ G/ C3 D: R5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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) G1 m- b6 u1 d2 C5 \& e公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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3 c% w/ Y) F3 a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。6 V# `% n2 {' E; m7 I/ \
( s) q- a' ^3 _# n0 d" b公仔箱論壇
$ E* s3 p5 \0 z$ r! X" n薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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