薄荷菠蘿軟糕$ E1 P9 B3 l1 K
材料：公仔箱論壇( e2 e7 o3 @ G4 ? V T, D
沙糖 45克
: ^! y7 |+ v) u8 [/ f Q5.39.217.77椰漿 250毫升
7 S: D" U$ P* Q% h* N5.39.217.77糯米粉 120克
+ e# }2 ~* Y4 H# U5.39.217.77澄麵 60克
/ O: v9 D9 y/ X7 D0 C菜油 20毫升
! a; r0 t) H- F& u+ T$ b, e C公仔箱論壇薄荷菠蘿果醬 100克
9 }7 G/ _1 h$ B7 ~ k# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" U* V4 z6 Q/ q& Q0 _/ G
0 Q& M" v8 x& U1 Y公仔箱論壇貼士：
+ J. E* H$ q" a& v$ b1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。公仔箱論壇+ r: c9 R8 g8 A' `
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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5.39.217.77. X' m2 E5 m* D, E1 n; v0 x$ t9 x
家鄉魚餅材料：
4 T0 `7 Y" u \5 P9 p# ktvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
: g H% x6 ~. l+ V) I% C" N公仔箱論壇豆角（切粒） 50克5.39.217.775 @# x+ E1 }$ E+ U& }
雞蛋 2隻
3 y, C9 |. z5 y% }4 @7 Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（切幼絲） 2塊公仔箱論壇& G) S, y: B1 l/ n* g/ S5 S$ I0 D
高筋麵粉 3湯匙5.39.217.77( ^) n& p; t' ^. R, b
黑胡椒 適量' f4 c3 |! J( S$ o
菜油 2湯匙
3 R* l- _1 y2 y, e& Z: S紅辣椒醬 2湯匙6 U' N, \$ H1 x! W
1 o7 p* N5 ^/ y貼士：
3 m0 ?* `/ W7 Q/ _" w1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。8 p( Z" C1 C) K9 S' y' l6 R0 E) a
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: h) z V! [7 {+ E2 j, a
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( T+ Y; ~& N5 u+ F( l薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb7 v, h2 v+ j4 x8 U1 N
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2 M; a% m) `! v, O, g7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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5 d O/ M6 N2 Z4 `; f' {tvb now,tvbnow,bttvb然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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. L5 _* Q" d: I7 h" B# P8 g5 {! c公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb' Z4 h. Z7 i( n0 ]" Q4 e
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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