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( ~! F9 o# ~6 w" w材料5.39.217.771 `1 n( {; z$ o J6 z: ?
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
$ T: W% T7 F# l4 v$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& S- ~, |, N: C* ^' ^
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做法公仔箱論壇3 f/ p) N: O) \; r% x- q
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 v- \! W6 H1 S4 e
1 _( e S2 b3 W0 ~& _; D5.39.217.772.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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' x( b0 u/ J7 H, |8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。; Q: Q0 `- O1 N3 c- X
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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