材料：
, h+ t$ r/ L; p( }5 @ ntvb now,tvbnow,bttvb小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Q0 E( }5 _, P+ B+ M+ T6 }. c" `
- W h$ H, b ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 公仔箱論壇' ^) K* M/ H. Y* R' L5 |+ h
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。, [4 h8 e5 Q, `) ?
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y" Z/ W1 E0 I# s. k6 d6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 $ {% g8 X# _; F: H, \5 e: h7 x$ _/ ?
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 # i% p! i/ E9 U) J7 ^! K6 x4 X6 Q
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) W+ Z3 U5 Z& c" m6 p/ y D8 M5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R1 T, S# ^4 E
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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