材料： j9 i6 ?% q2 R$ D" j4 I
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
( f3 K* W$ v; u8 E8 ~8 d公仔箱論壇公仔箱論壇9 Y& E t& y6 j$ I Y; L
做法：4 a' R5 Y2 h {6 k, g
 4 A( e& o5 ~" k
1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 0 o0 ]+ U$ I: u: @) k- }. d' Z
- ]4 A, L: `& a- m! ?& q, x tvb now,tvbnow,bttvb; K' @+ |7 v$ C! N: U
2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。公仔箱論壇; B2 i5 c7 j3 m* A( Y% g8 G
. E0 \0 c3 n/ g! e' F) }4 ^公仔箱論壇 5.39.217.77, V# `4 x+ G7 L% z
3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( ^- Q3 H& A; D
- f3 S6 x$ |7 s! a# X
 % r% I% i+ i. R/ `# U. O
4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 : e& e( ]* Z( l9 P( m
/ S, a8 j ?1 v- d& f( l: A" b% I. o公仔箱論壇 4 ]4 [3 R1 n H9 G/ _+ A) O
5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。5 d; b( x% q" M X* U9 _
. d. z% R8 d+ G \: O E$ n% y
2 ^0 ]5 M. q) E" r! ~8 q. Ltvb now,tvbnow,bttvb: K' O; I9 C% b& {& S
|
發表於 2009-10-27 06:12 AM
| 