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. a4 R* Z/ G8 a# D2 O) K2 q材料
0 _; m G7 j B# f0 }0 ^8 |: ~tvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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, g. A8 a" a: p/ {; i4 k5.39.217.77選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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: {5 @5 D- u7 Z& L! [做法
9 d4 `; T- J: A) o1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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4 w* z: w* w& G% P# l" B5 v8 B2.魚膠片浸冰水至軟。
. m2 |4 N/ P3 U" H8 A/ G. a: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V, U7 h. H: W0 i3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 \" |. n6 @. ~
/ {: t7 _/ [/ _7 b& a) w5.39.217.774.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。9 I- Q" g- o% D9 l- {2 r" t: ^# Z
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。公仔箱論壇+ p" @' {. a1 M% i y% w. i) ]
6 X$ G4 k% M2 X1 M* i; F: Z8 m( q公仔箱論壇6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' x" k% X* K% E1 g+ A7 O& B2 h
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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