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" |/ `/ e2 V9 p5 V! G& `tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 x0 i- f5 J- D6 y* K
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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% r" y6 L% [7 U6 H( rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; n% E+ E9 c0 V4 W7 X8 `1 _
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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3 N2 |! s3 X# s' w0 x! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸冰水至軟。5.39.217.77/ b! }- e3 m6 K! w
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
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E: E& q6 a$ j. |- Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( L' ]) W' i+ c9 ^+ v
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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