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[食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗,看看耗資十億改裝的前水警基地,化身名店商場,還有古蹟精品酒店,連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新!馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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1 S, k# y& i2 s2 b0 ], N3 \■以舊式街市膠罩吊燈裝飾,很型格。0 d2 D- _% x6 \5 f1 O

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■地下露天位,日間曬太陽夜晚曬燈光。/ ]  m2 P* ^3 `+ Y, y1 w8 n1 D4 B' q
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■ the parlour有室內及室外露台位,很中西殖民地 feel。
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! w9 [4 D. r. w9 _■古蹟酒店主樓很有歐洲風情,連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 z9 q. Y+ P$ ~  M

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法定古蹟前水警基地,經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹,終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse,當中保留不少維多利亞時期的建築特色,例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳,沿用其125年歷史的厚實木門,為統一格調,更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身,帶來樸實質感,從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈,二樓保留瓦屋頂,綴以塑膠紅燈罩,時空交錯得來頗具玩味,遠眺窗外可見古舊的燈塔,猶如時光倒流。環境極富情調,食物又如何?餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理, Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店,現主理酒店四間西餐(另外兩間尚未開幕),包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒(兼拚命攞景影相),要試一杯 Dragon'sBack,以伏特加、香檳及荔枝酒調製,還加了火龍果肉和士多啤梨果肉,果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤,燒帶子、牛肉串等,佐酒最佳。5.39.217.77! I, ]  T: S2 R3 s" _# ^2 [; g

8 ]2 v, n4 W8 Q. X. CDragon's Back$88
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& Q$ n: a5 Z3 \" F/ x+ [8 w9 \5 d公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配,酒香中帶果甜,加有火龍果和士多啤梨果肉。
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. G4 C% F0 ?2 T+ m9 Ptvb now,tvbnow,bttvb馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑,還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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+ _. I) A8 T5 q" q+ H選用法國原條幼鱸魚烤香,肉質鮮甜嫩滑,外層香脆。公仔箱論壇$ W* ?3 g4 K& G
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牛尾清湯配鵝肝$140
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; {7 g5 p' _; P  `6 g  X) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍,肉味香濃,湯底清中帶油香,配軟滑鵝肝,口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 N& v( W: T( d
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: q- W# b  q' X- y) h3 iStables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 B( T6 I+ E9 l5 r

8 y8 K: `8 N1 y3 N+ E$ O裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆,均由飲食集團 Aqua主理,有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理,專用矜貴的法國食材,鵝肝來自法國西南部 Landes,富油香,質地軟滑如布甸,還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉,肉質鮮嫩,燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味,天花裝上人手雕鑿的9條龍,牆上畫了舊香港夕陽海景,酒吧用上亭台樓閣的設計,很西洋 feel的古色古香,與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea,甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻,推介一試其朱古力忌廉撻,用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做,質地超幼滑,夾一層朱古力脆皮,伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕,一試難忘。公仔箱論壇( U  w/ c$ F6 X

& }, m  p1 L4 s5 s公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190( U& {4 T+ z, P. c
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快速將帶子的底面煎香,肉汁鎖緊,中間質地軟滑,淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁,份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb" M2 o6 B/ `: x* \) e) J
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香燒羊扒$210; ~6 _* t' H/ O  ]  D3 t

: f: p* K3 Q6 r$ W4 ~' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國南部 Lozere原隻羊仔,成本比一般高。肉質嫩滑,香而不羶。/ M" G1 `7 l' `' W) B  R6 U0 N

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以 66%法國 Vahlrona朱古力做,極香醇幼滑,伴威士忌雪糕,口味難忘。  t& M* \' j  `. H
公仔箱論壇5 s6 E1 a5 L* h9 ~& X0 u2 [
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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