古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。0 S) d% @, P6 ]/ H4 P
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新場影相位
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$ w- }' n4 Z' K- v) q& f9 r @* A公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。: A6 I& U* w1 N4 C* i+ V3 x
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/ O, Y# G5 u& [3 e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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% ^# K6 a/ N% `8 n* {/ @tvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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: m0 s8 F1 e4 J, _0 M% Q N2 ]# V■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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' q6 z1 r& s& H# L3 g5 M公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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& K9 B1 U% B) C: K7 U r: I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q' B; o+ E2 ^( k3 z馬房飲酒影相絕佳
! U# g7 ?! h( ?5 U/ Etvb now,tvbnow,bttvb法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88公仔箱論壇) R! [/ q. O; m% g% [ X0 [
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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8 b. D/ j7 e5 G$ v4 }馳名特色拼盤$188/兩位
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- g; f3 q0 W; D* T! W$ A4 V燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ A$ M! [; T7 U' |6 C
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烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb4 h& ^9 Y. g2 |
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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! O* S* [, u: V. Y6 k$ P# |' ` ?& p牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% p) x' j3 e9 `: E& F
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* P) p7 l! n" x
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裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb% q! t+ m2 t. n1 [5 [$ b. T/ n
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4 c+ Q+ L8 W7 r4 C d! `. ^7 F酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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' M; R$ f- l# b/ e. } Y. r/ W& x公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190# i3 a3 J* D( V# {+ k+ Q3 E5 p5 f
6 O7 a( Z/ C* j1 n1 `$ G2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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! m1 p+ g: s# W: I5 A- t, ^tvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210' n, G: {9 Q" v7 P7 @# T# v! y
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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$ ^2 \/ w( ]# ^0 g朱古力忌廉撻$90
( o: m* L7 ]6 S$ ?% o! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q& g. q' j/ v6 d3 r以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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" r3 x( Y6 N0 R公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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