古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.77; K, S3 R2 y8 u
' }( ]2 T2 Q$ i4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位公仔箱論壇& ?# `& D n' s. L9 j+ h1 k' I& t7 @% v
! T; L& z$ I' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. ?) Q: K) f) v" v I! F1 u
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。( U4 f3 x* h e
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb' N* l( N$ [* i+ F3 G3 {
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: ?7 t' l* L' W. l/ [tvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇: J( y1 M. F6 X/ j
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% ]6 ?- n9 b! J5 W* S+ s# n: b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳* Q7 M# Y8 `0 z% _: L
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: A" ~% {, E$ P- B8 y, K
: E! O, x) e8 Y1 ~8 ?9 J1 wtvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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5 j& q8 V+ D( j* ^. ^: j; f公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 S! \, k( m/ i6 V ], g7 Y* W
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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9 S$ c1 m% r1 K1 f# p1 t: N3 X, a" f% {烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb" P! k+ D- }9 P5 p
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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+ f: R a# z& a7 f; H牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb! c) T0 a5 o. n0 z1 a, [2 Y
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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I9 k7 b* R1 d; m( ]: v5.39.217.77Stables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) J8 N8 `6 H9 r' _1 s
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.770 W: M: N$ q. p2 \2 v* K9 }9 Z
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b p0 l2 u. y# [$ }3 z+ X( N9 `
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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! J1 t& p& p. }4 v" j2 B4 v朱古力忌廉撻$90
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* |! K8 a( s/ C. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇7 q* i6 h5 |) k
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the parlour(尖沙嘴廣東道)6 Q3 c2 O+ w, O. ?9 x; Z# s
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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