古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
" w6 b. B, [5 E ~( q4 V. X& }公仔箱論壇
9 R, m" i1 P) I; \, itvb now,tvbnow,bttvb新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 p: Z; T0 o
: S7 Y+ E* L! L. G% C* q# X5.39.217.77■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。: _$ @. H) e) t* J0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* t' ^9 H5 l; a
7 y$ J: ~% ^7 E4 C2 C' d■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。, }+ z3 q, B4 B' k; b
/ k+ j& A [% T0 E0 Q$ @ ~ * v( ^+ U: ~ y. P2 J% i8 {) H2 r
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
; c* x, s& o8 l v9 ^0 s7 l5.39.217.77
2 l) u* i6 s! R: g9 d- _( _: d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) ]1 \$ m8 [, p( m- C8 w1 l" b
■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
* v5 g/ X* z% h3 O4 d1 y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ @9 M# d7 J1 `2 L# R& S
9 N4 ?. ]. H# R6 A- K D4 Itvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
; W) y) ~$ _) s8 ?7 ~" Z8 R" mtvb now,tvbnow,bttvb. Z1 ?1 @/ M; s3 L5 t( z
5 X5 u5 L2 _7 H! m1 t* f# z3 ^8 G, x2 k& K% {* t$ N% ^& c8 Q. C
馬房飲酒影相絕佳
4 p8 a) Z* Q7 f2 \5.39.217.77法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.77% S' C' P6 B3 {
; q3 U1 U; ^6 t* v- ]2 iDragon's Back$885.39.217.770 E6 ?' Z& Z8 ?
& X% C, T/ g; ^" ^) ?( s用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 T5 }9 S4 O! u0 t6 _$ g
. r$ |' B; k9 r9 }' u
馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇9 e: u2 ]1 `( K5 J
8 w" S) D' C+ Z: V9 A公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb- C8 x- @/ @% g" ^1 \ W. T! L2 X. v
tvb now,tvbnow,bttvb( S2 K7 a) N$ C T D
烤原條鱸魚$160
+ d* X; l! U6 M1 \/ b( b5.39.217.77 N; E7 Z' R2 ?1 K( h- r$ O9 c
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
/ \! B- V$ O1 H8 j" S$ @3 T0 Z
: t6 _ U7 k$ P6 H4 y" l6 v公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
9 e& X0 |+ L8 e6 _3 j 5.39.217.778 U! w: h& l0 {3 y& T9 s5 c1 C
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
, @$ `5 M$ X+ ]! } x8 m4 h5.39.217.777 r; j: @8 ?4 @7 ^! J1 j
- S, }$ Y5 U7 v8 K公仔箱論壇
: m1 J7 i, b0 Z4 G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
* n* h# u6 w+ J; f9 Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, z% {2 H4 i9 J0 c4 [
裝潢 9條龍食材貴 1倍
' l. J! z) x# s. Utvb now,tvbnow,bttvb " X9 H: b( d. o: J" G* ]( v# g- D
# y& e1 ?8 y3 w+ }1 |/ o5.39.217.77酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
7 \, _) [ e6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X& C1 l: K' N# m* E" \. v! r烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 f9 B( s3 T. W6 O, j
 公仔箱論壇+ L9 _/ |) n" @$ R
快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 w0 {4 u2 o
3 Q: P6 L$ V) g _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燒羊扒$2105.39.217.77! ], \5 f% p7 b9 q6 }4 ^
3 j. b4 W( c! I+ o' Dtvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
' c8 |, [' P" J5.39.217.77
( q0 F+ B) ?% N3 ktvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90% H: y4 P5 m/ M! F. t- M* s
6 k _6 @9 u$ \" q" m2 q6 ctvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
: j) p! ?0 } I. B' F
5 N/ P) e2 t0 J" U+ |$ _! }( \ ; \6 b4 Z: c$ y8 U, K/ H
the parlour(尖沙嘴廣東道)
2 j" L2 `0 Z! p! ?! H( b( A公仔箱論壇
8 ?5 [- Y: c6 V" J% k7 t" @ |
發表於 2009-10-26 06:32 AM
| 