古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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, ?! q" f3 G$ ]■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。9 d+ U5 ~( H' K* r! z
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5 ?& B' V& h7 }# v/ Z公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇( C$ t( ]- n8 x5 L3 x+ m" K$ Z
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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2 `* R* w8 p0 k% Y0 K' l$ [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。# g% E4 b# z2 P# V$ Q
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7 y+ [! h+ Z/ |' G5.39.217.77馬房飲酒影相絕佳2 t+ G. V7 j3 g, a% O m
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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% G, l% i' k; b4 y A5 H公仔箱論壇Dragon's Back$88公仔箱論壇. C. e9 Z W5 G' H4 o
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位0 L) K' c1 l* f
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇, O( k1 `# C' e9 d4 }3 \. q" i
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牛尾清湯配鵝肝$140
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7 g) _9 q- e: z. Z8 a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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& O- D" l' ~7 K5 c裝潢 9條龍食材貴 1倍( p0 e3 s2 T" G, M6 k5 }
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3 T) L' t9 T0 x6 Q3 l' K5 s酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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" D0 _5 h" _1 e公仔箱論壇烤大西洋扇貝$1905 X9 b- Q1 `1 k5 f: S0 @
. P4 R6 ? K$ }8 U5.39.217.77快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。1 L# e" ? p7 P
: R" `4 _* i4 v( @, vtvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$2102 B: U% C8 L' @/ O6 ~8 M. U" Y
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.77' ?3 I5 v* V& ?) }0 C$ @9 Y
" C/ }* O: ^1 Z5 q; `# b/ H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90 b5 F" k, ]: {0 Q- I( S2 a# O9 K
C0 j* M& }% w0 S5 vtvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。5.39.217.77( X% z/ H5 s& i7 }# ^: h
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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