古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 [/ w% m# G+ ^
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新場影相位+ L/ `! Q7 ^0 u1 U0 w& l, b/ i" u2 H
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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8 l z6 L! p' ^■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。, O! E" R$ c+ c# {
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& j9 J4 I* X# y) v公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇3 F' u4 \, O( Q9 F' x6 o2 J
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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2 U1 u4 j! d- |3 X6 d( |. Z, P■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
) U% @ ]" h/ q' e- X8 f, B% V法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 q& W# s9 @8 h& M
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Dragon's Back$88* Q& O, R% f D, p
$ K2 p( |/ C' K# t8 ?# A2 Ctvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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# Q C8 o4 ~8 o3 ^) L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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- o$ S8 x, P* m1 m1 ^. L' {' {! Y烤原條鱸魚$1602 n9 `" s, j& n. ~1 u8 i
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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6 @3 u4 V0 s5 A0 n公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140- l' u; w9 b% R( |7 Y& ]
$ d- s' |* n7 A2 S( H. G R5.39.217.77牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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& ^- ^8 f1 w+ JStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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4 w; u8 F* |2 K2 f$ u `* L烤大西洋扇貝$190
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0 o4 h, t7 Y7 E7 o公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。* w' _, u( M" ~$ w! U5 P
- @6 l+ O: m9 ]$ H# I2 W% L1 ]公仔箱論壇香燒羊扒$210! p" q7 b& A" ^5 M( t4 A$ z6 ^/ Y
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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R0 `+ q6 j) h( h( _5.39.217.77朱古力忌廉撻$905 x+ I+ F) H$ e# d
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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5 c3 `( ? J& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇; q4 A; Z* N ~$ p/ B+ Z R0 r2 v
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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