[中式食譜] 煙肉煎魚

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材料  s" Y0 C% [2 H5 V% {* p
鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量' X3 Y* U2 e) r9 C

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1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。5 \5 h8 \1 I; ~+ Q# ~. j) X

5 L) e8 _$ Y0 f8 C2 atvb now,tvbnow,bttvb2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。
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3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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