[中式食譜] 煙肉煎魚

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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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7 s! X& S; M9 D) X做法
# {3 a+ P: {# J0 m  U1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。8 t6 z3 ]$ u) S8 d- }' g: C
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。
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3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。 5.39.217.77+ S  u8 ^6 M3 y, E  D3 N, |7 h
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