昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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# S2 T- a3 M$ ?/ |6 Ltvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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- P* s5 ^# g7 b8 C5 I4 v2 Q& O2 mtvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇% |+ h/ T, ~1 R
7 G3 e. V3 g+ K, [% \. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 E' k8 c2 b" X
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* B ^8 S' @: H: \6 Q$ d9 K
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# g0 X4 k s1 G6 |7 K9 e6 otvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）7 _& t* E1 U% }5 T: o# {8 Q: z
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 i$ b- A3 N- Y1 L" ]
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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) q& P( Q1 x/ u- n5.39.217.77太極素菜羮$70
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% o* k2 t( q/ x9 ?9 \5.39.217.77用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68
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# L8 C# h* h% r: g" }+ [用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇3 Q- F6 J. p0 x; A/ E+ W, G
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb, G; L3 a0 g w% X
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2:15pm喫清明茶清熱; w, I4 |% L8 @6 a! ?+ w
3 p/ E# A7 e! Z2 m4 y( htvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
5 B: Q: J" R4 ]- G `: l+ c9 a$ q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ C" f% k$ ~7 M8 Z0 {2 C4 ^, {
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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2 @8 j. g5 M: S6 F3 w' q, s! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）
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. N7 d4 Y. v/ V! p$ a8 Y用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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% t5 e) ?" g/ n, j% O2 q青出於籃$160（ 15克）
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7 D7 D; Y+ a* B6 e$ {0 u o5.39.217.77用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 I$ b# {+ _9 D0 W
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清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" |5 G2 ]% ~, H9 l. F) I
9 V/ a# G% \+ W: _: V% o公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。) C/ K9 A% b$ x7 U
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7 N% s* K7 x. C5 O! ntvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ x, a( b9 i2 A/ _
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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$ C& w+ E+ C4 N0 t! l* N公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇% g5 A+ D9 ^8 `5 C( l7 a2 U5 j/ {
7 P/ J! T: l& R I5.39.217.77墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb% \& a" Q# R# r. {$ Z
3 D: n4 g. @+ S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
/ @2 j6 x2 P" q! W, z% e. D% R* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i& R* R( |' t. r- b' U- y1 {3 U6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55
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4 L, Q, z" c! T3 v H鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 ^/ V1 `4 \, V& Y2 V
! [, p( ?8 X* Z( |5.39.217.77蝦膏蒸腩肉$48
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. t l+ o `* U5 ^; s4 H) w5.39.217.77幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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0 r: W: ~2 v- |5.39.217.773:45pm大澳紅蝦水餃
( t! l _+ T7 z3 }* _4 X3 a4 R蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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" c4 y4 N2 W2 D, \6 O6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 公仔箱論壇 H3 g4 X3 V, D, ^# G4 G; j
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9 p) g7 R& u# I6 V* \; p+ x6 q& ^永生冰室(大澳吉慶街) 6 Q. P# ?; m# ^; X
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尾站隱店街坊奶茶
- `0 g# t5 d7 I2 Z4 |/ N, ~5.39.217.77在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5公仔箱論壇) f1 ] ]6 F. N2 y0 Q# ]
, c9 h. F8 y( z3 v( H; W7 q' \9 Z" F* r奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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3 o u. Z: D/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _7 \" N7 Z. d9 c+ s* P( M: l9 i強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇( S k; W' m% v2 O! K
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( R3 L8 j5 r: g公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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