昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
! ?2 A- {. ~, m" f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b# i* v: k" k: }公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨+ O! N; j) I$ a5 ~
G6 Q: W% `; A6 ^■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。7 |; z* }( i8 T% F" ]5 i9 O
) D9 u: T9 E- A* ] P5.39.217.77中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
D U# L& y4 f- h7 i5 `5.39.217.77
; G8 t% R9 S0 m+ |& w" X& |5.39.217.77酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。5 }( e& ]8 M: m) M+ c/ E
# J7 g: L0 _* x& v- w$ h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 ^! y' E' }% J% c* \
4 p/ @" u5 y, |- R& i6 ~/ O. D$ ]
) |8 s1 d8 y1 T3 a
0 z) R0 a- z: V& A3 v' d& W燒味拼盤$150（三拼）tvb now,tvbnow,bttvb$ b; Y. [% I1 u! u/ v
8 O& ~1 f$ @! D- m4 k! ], Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
6 r$ ?. J1 P' i. E公仔箱論壇
- {* Z" D% v% a, n. W5 q1 c龍鬚子母蝦$50（每隻）
6 v0 z) Q: J) ?, J" gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 _4 p# u5 Z. G: z5 ~, M# j5 U
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 0 v# Q. g( I4 I( `1 ^- r
5.39.217.778 ?5 n$ k1 @4 k( O3 N4 y" t
太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 W) ~9 e) d' H: r' ~4 I
' t- o8 \3 P' J
 5.39.217.77& \8 X/ h% d: H% r$ F# I: w# r
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇( ]4 c: d8 c# o" X6 s
公仔箱論壇# W$ J2 w$ i! N) F
清蒸素龍脷$68
! J* l% W; n* a" h1 C. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y) e2 _; X7 O" k# [& d* z% R ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
2 H) A7 E7 Z6 s( S# R% P, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H# }! H6 e. L
) h- @- n# \: G! S0 }" G6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( Q4 r9 v; O) U" A% Q: C, \
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 ?. n2 S7 a* P& ^9 x
2 M) e4 `. J3 a( Ktvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱
1 y% n- L1 |* b# r5.39.217.77
8 F; a, t n! ~2 l K! Z% ]■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.77& U# }1 ]1 F4 S, d1 H% @- T0 a
2 @1 n1 @) ^" C* ~% Q0 d/ v$ ]1 f! M公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- E8 C& e2 C
% z" E m( [8 o7 n8 }- A公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇# H2 I/ z4 v6 `
7 h5 b. K- v5 h8 @用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。/ ?7 Q& {3 H! {, w
公仔箱論壇3 ?$ Z1 p3 W: ?9 H2 j0 F, [5 w
青出於籃$160（ 15克）# s$ W$ x$ ?* T; c1 Y# X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, Q: W, B# l3 C$ P* ]9 C+ z! d
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
- E+ F5 i5 m2 i0 P5.39.217.77
% m+ m( ^( A3 y' J3 h清明茶$150（ 15克）
, u7 M+ ~) Q5 W/ [5.39.217.77
" ?! k( N4 T; _% S! }味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。. i/ u. M2 v9 l" N8 Y! T( Z4 |* z' ^
) X! p/ j+ r* b; o/ u! H# ~2 C
, b* ]4 _( e# u) ?+ q公仔箱論壇5.39.217.77( t: c2 `0 v) E3 h# g6 I! p$ `
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
4 b# d* Y! l8 w7 @2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ~7 g( d7 ?& W' o; q
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.772 M8 r! l0 ]9 R7 R: t; u# x
 5.39.217.77* `, j6 H" D/ }: _/ V# }8 _
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇1 `4 r: g0 [' L ]8 Z& Y
9 c/ g `' S \% [# R: K; I" j6 C' Ptvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」0 j, v( j" J/ I! j9 u6 c6 H
; ?: U) }, k$ F' g o3 ctvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）, k) r9 g/ }, C
: c( a, s1 m6 _墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。- d7 J/ L% W( Z( p# J1 H" i& Y0 @7 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 T- G( ^$ g8 K1 ]' u+ M
蒸大澳三寶$55
* y7 f# e" ^, k7 s/ ?
2 v! R( w* ]: [* A, Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
' a" W- S& _8 g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D. L% N6 M; T; T" L! |tvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48 + r5 d9 U5 u3 |3 b9 d/ d
 % D- z7 V% H+ X( w; K7 O/ T
幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
3 ]) g E: z s6 A& H1 q( w1 |. Y+ c3 V
 ( b- I4 @# r' f6 a
/ u0 g7 k5 x5 V3 c9 N& N- S9 W& ]大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb' H7 O7 @" k! Y
5.39.217.777 ^8 f s1 u E3 J+ Z3 [
3:45pm大澳紅蝦水餃
2 Q/ K5 x' K7 Q5 l蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
1 B$ d! E" N9 I6 c% {# utvb now,tvbnow,bttvb0 s- i2 {1 v p+ c/ A
淨水餃$30 + A. x4 q5 ~. G. V7 v& ~
 6 V' R3 J a9 H! W0 C
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
# k1 q! l" _$ w6 W, a公仔箱論壇
/ N7 ]4 S7 T" i8 q
; E" L, {. N9 m! ]' a& Z4 s: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m9 G* b- |" s5 P4 Etvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街)
$ j3 H0 ], e. X- [( ]4 Y( D* Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 _8 W( d6 c9 m3 C6 @
尾站隱店街坊奶茶
. a& G% t. y5 g* u在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。" b8 N% f/ ~5 J: v
7 k5 T O3 k8 A8 G8 v% \& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
5 L: ?) \" s$ D: u- u- Gtvb now,tvbnow,bttvb : p" \( Z9 h: t1 B2 ]
奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
7 u9 C0 `! |5 V* m3 ^公仔箱論壇, O2 u* y( n6 K ]5 J
" J2 q7 w+ a8 C+ I5 w4 ]5.39.217.77
% q6 @# X5 Y% i5 Q5 i5.39.217.77強記(大澳吉慶街)* l) [/ l3 J5 P N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ J, Z3 W3 I1 P
 公仔箱論壇1 n3 \' N2 u/ k+ N( p
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 