昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。: u8 Y* }: Q" y" ]9 g7 _
8 J- r6 q4 `+ l: |+ |) P昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb, t0 v& c7 ]/ ?3 v* T
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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. B$ W8 f- O* H# k酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。1 d4 ` ]0 s+ |* W* \
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. R" O1 t& S" f6 Y) p iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 y4 R4 {8 |/ [
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77' \3 b) o1 a0 G) X q% S. W
+ c9 O$ A/ b( i' L5 [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。; }4 A: \6 D- z
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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3 N* C: D4 O# ^4 u5 x公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇5 i" v- N Q @, q- ^' {
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太極素菜羮$70
1 V2 ~" W8 a# J% {' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _ h9 v# n8 a1 }2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; g: m% m8 Y1 `2 \+ K! o+ x
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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8 i+ ^. C I4 o4 U) a9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 . J, B/ j: x* c; B1 s! k
5 R& U" V- b) w2 ]7 e用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇0 D* U7 r0 W' M" A% |9 x
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2:15pm喫清明茶清熱
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. r+ e: L7 M) I0 }' j■泡茶師傅會即席示範沏茶。tvb now,tvbnow,bttvb! Y& L d5 }2 z+ d( {
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） . Y* j4 W9 D2 G2 s% Y' L2 u9 M
; t7 x6 J7 _+ X9 mtvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）
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. \6 {# B1 ~( A: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。3 W: o5 O! q" f) P, l3 |) H
/ \! V% q" V' E+ K( s1 W& P青出於籃$160（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 [1 `$ W; L. j7 [9 s
( A9 i# `2 _' t用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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& e3 o, |- G8 w4 ^; J+ T; j公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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5 f0 U' `% p0 O+ c+ Y) G4 u2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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% Z) l& j) I& i6 V0 R5.39.217.77大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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5 `. h+ n# d0 I1 x■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。9 s% V a/ y0 r, `9 Y
' M W% W/ s" P- e hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇2 |: z( x. H' @" C+ y
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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4 p1 K Q4 M0 D" f" W C' z墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
/ d2 u% J1 K! |& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" y: F" v* F
蒸大澳三寶$55 ( q$ U. H7 @4 d9 @- Z2 s
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
1 I% R2 `( A0 f9 k; G公仔箱論壇公仔箱論壇) U) X$ p2 @" E7 F# w9 l; F2 f
蝦膏蒸腩肉$48
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) n/ W+ X; `" l4 \公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 ^, y& S8 O) }7 U5 j
! H; v7 }7 x9 C/ F! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ O2 V1 W) d2 `! h6 t) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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- C: a Q& F+ n; utvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃
+ t ^& w+ g' }9 Q- C蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& l8 W8 w# T6 L7 K
1 H3 s. f2 N8 Z& t0 }; E淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb l) l; o% C0 T- `9 L S
, L( T, V' B) Q2 l3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 + p4 }. I6 z, D# b5 Y. b
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, P- U2 Q5 }9 ~, }' S. q# b8 W4 J5.39.217.77永生冰室(大澳吉慶街)
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+ w6 q5 ]; {$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶
' [8 p* K! ]7 H/ Q9 n' p公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。公仔箱論壇8 {) J u5 O! u. F
& P X" O9 S& e" n; f- R5.39.217.77熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)
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e F6 p5 a4 P. g, {' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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