昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。. ?$ @& X9 P, g, L) `
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb5 H) v; g0 r7 }( o; E/ T5 b6 ~( Q
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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( s+ m+ K: E% ]; j+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb k* Y. ]" U1 {! s3 Q' I
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1 G1 \7 ~' i) o+ w6 y& Ztvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）
: d4 R1 ^( P* c, U7 p7 l2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 N" O% u0 }5 Z. H
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。5.39.217.77! _, l" s6 c( L3 K
4 R4 b: T- w, N1 P2 F龍鬚子母蝦$50（每隻）# Q7 X% `* B; p- o9 u
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. k; u5 |; a5 z1 L% k! G
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太極素菜羮$70 : s/ E( m A, M, o5 h; H
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& i1 ~2 m7 a* A, y, v# Y1 K9 Y2 r用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68
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: w6 v8 z1 c$ s公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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2 [5 c6 I8 S- }7 f4 O8 f昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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8 E: n, M0 H; c) X8 D+ ~! t公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱
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9 x9 ?& E2 v& V& c( B t+ D9 Qtvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）! I& t( V4 x$ @/ k, ^
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。+ C% A* D+ F8 D& q- l; a
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青出於籃$160（ 15克）
v3 G; [4 B! Z! U: r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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清明茶$150（ 15克）8 G7 M8 @6 T6 W) D. Y6 p- g% R
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! `: K& b8 O: o& w# e/ X( l
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8 R$ W6 L* s5 [% a6 Z- p昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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9 [& [4 c7 Z5 {7 F% K大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩tvb now,tvbnow,bttvb; z$ \0 t, }: u; ~: p0 B+ B
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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- t6 w3 r! D+ c5 p7 o公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb, Q" v" A' I \7 D/ O
8 [' m' m) M5 _ mtvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% [" u( c6 b& I; M2 ~
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。9 l1 K& V4 g, t+ U3 f, I
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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/ o$ q& ]# G9 Z3 r( C8 T蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* I! U6 N( u, c& A+ K+ _, g
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2 L" V0 J- `2 }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
+ U! [1 N* a% E. J; |/ [公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 U9 O Y( g/ ?1 M, ` }: `
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淨水餃$30 , v! ~( C8 C+ I6 w$ k
2 }) ^6 D3 h, K, y- }# C( N公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! p0 C, f3 m0 o+ L7 k5 I' p
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% d; b2 {$ U$ D/ J- J( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶5.39.217.779 `1 R( r" T1 H+ a2 ]9 ~
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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`. m4 N$ f3 c8 O- z5 Z$ M公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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) r* o D- |6 l# |7 d6 t5.39.217.77強記(大澳吉慶街)
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( b$ q. H! ?+ {) L■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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