昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。/ M1 c) b- k: S* J8 z2 X
tvb now,tvbnow,bttvb5 S) Y$ [: Y5 m/ z; `2 H
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
3 ?2 A& M- d( J) t. e, G \- O3 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 G: F. ~! o+ [
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
5 }2 Z9 @0 d0 i) m/ H& f5.39.217.778 ?+ n6 G" P1 @# c
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
) D6 k, h$ n, z7 v# J5.39.217.77' T/ y: R2 H/ a" \ I) I9 s
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
' U& ]7 y9 R7 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 ]- J$ ]2 X! d3 @
 tvb now,tvbnow,bttvb% D( u# r5 t& h' W: e! j
# F3 I2 Y+ K" K' G 8 l( ?1 f/ ]! K$ \
tvb now,tvbnow,bttvb5 H- K9 n$ t1 k$ F$ a p
燒味拼盤$150（三拼）tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 p9 W$ C1 E+ ^3 X, H( J1 u& |
 # ]: m( S) H/ Q a- |1 `
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
; |! j+ T/ I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T8 @+ y6 @1 S6 E! X2 E" Vtvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
- h% s) i/ e' v" h tvb now,tvbnow,bttvb" _: O( }8 m1 @5 X$ y2 Y9 @! o
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
$ j; t6 O- }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 [/ Y- [. ^
太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 \* p' q: i# T2 v# l
8 V' F6 F! k' I tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 d" D$ O# a% H' \' |
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb. T- h; |# ~0 N) A$ v
& `# x* i( b3 }% o; _4 J7 I8 r5.39.217.77清蒸素龍脷$68 8 v8 j4 I- l0 S& P% t
/ Y; h6 c2 D* ~9 w# G7 ^# ctvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 [1 ]/ i# F) q
' P+ N! w3 M; G% H" H* ^5 X$ L! P 5.39.217.771 ^. T. c* z3 N6 s
9 B, [: C/ C0 N# H昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
/ i; ]8 ~; X& [% X% ~7 L4 b6 L T% |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 F1 W2 r! H+ v& ~3 @
2:15pm喫清明茶清熱
% N) K* R8 {/ k rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& W9 ^( l- }5 u. K8 Q
■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) Y' B& f6 e$ [' i) }
" h3 |. z6 Q9 m7 z8 A8 f* \( ~ |: C公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
" _; B* K# k5 r8 U
% w; B+ u- Y/ x公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）
9 z$ I" O8 h% v# q) y- otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 y: Y+ W7 v
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
+ s4 ]9 T- p" h; H" C/ Q公仔箱論壇5.39.217.77# c: k/ d, a2 O b* ^1 ]" G$ l
青出於籃$160（ 15克）
5 s6 W2 V9 y( W8 s5.39.217.77
" N, V3 M) h" m6 G9 k2 g$ o) jtvb now,tvbnow,bttvb用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
; |4 c9 ]+ e1 p jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' V6 F }: Y/ _
清明茶$150（ 15克）
$ ~5 K. b* R* d" Utvb now,tvbnow,bttvb
& ]' _% Q0 B+ }5 W6 H5 y味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。 e1 e, v* b( J
tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 q, ^9 _' d5 Y& I
3 F) k7 k. c: z5 d ^tvb now,tvbnow,bttvb# G: t0 p+ c7 Z" |
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
* ?3 R, J8 t& P" B, L. i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" x/ c9 W% K) ?- e1 i2 n5 b
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
3 h$ S* z9 Z, K6 C) Q' ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 R- d$ f5 j5 I$ ^tvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb: T( V0 b2 W9 t" M: ^
公仔箱論壇# y$ @8 n1 @7 l% i) ?/ z
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇2 C( @3 f6 G, A+ O
( D1 t/ }9 T* H; v3 g3 Y4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 W( P2 @5 p
2 u, L- g* ]- @( s1 ^5 N E( v公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
9 M6 O# {4 R( i% s& V' Q8 s公仔箱論壇6 t9 m0 e' O, i0 ]* y! R7 n
蒸大澳三寶$55
0 W" E8 @ ~ h q6 C5 `公仔箱論壇
0 Q/ a4 h5 n; _! L9 S# W鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb: S! ]/ g. m, U' S/ u
公仔箱論壇- f9 }8 A, V: |5 u- d# a
蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇# X1 w0 t/ i; S; g$ h
 1 ^. L* U* l9 x/ [
幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ c. w) ~+ r2 \5 R
" r- b) x+ v5 k4 E5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
* G6 P" k" O6 _1 ?8 z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ v3 n: Y! I+ m. _9 q" f大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
1 y$ o0 X& g9 Z9 Z- Vtvb now,tvbnow,bttvb. m. O' x, K X: D" {
3:45pm大澳紅蝦水餃
' t/ s3 W0 n3 e) G# G6 z9 i* G蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。4 b0 k, A8 F% e! R: j$ Q
, s- L6 K% |9 i淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb2 }# K$ B+ k. d/ G5 A
8 z9 {+ P. i4 h* T/ m) b' s4 t飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
, U& U, J4 S" ~# {2 r1 A8 G4 h$ h
 5.39.217.774 U) R; b8 G) ]. v
5.39.217.77$ a: L$ s. J! P+ V
永生冰室(大澳吉慶街) ! U* U2 J0 ^: \8 a2 D, y
, B6 e8 ^* y" P( b$ C: c6 g2 _0 X- o8 O尾站隱店街坊奶茶
8 A; A4 u* R, o5.39.217.77在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 Z7 l9 R+ s9 ~
9 S2 D8 }% {" B6 K熱奶茶$9.5公仔箱論壇, w! ^, t* w* t' g+ m3 U2 _
 tvb now,tvbnow,bttvb5 o( D f& w; E/ u3 }
奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
8 K9 m6 A' }& ]( S% Z4 A" C5 b( @6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `1 F7 C4 p' I! gtvb now,tvbnow,bttvb 3 u1 c# R5 g3 I8 J# l: ^
" y) G7 S6 h7 b+ k2 g! }- d% F. Rtvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m+ y' O4 d) J7 N3 ^ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 X+ K9 Y, M1 B( E& N
0 o7 y- G3 N$ o% ^0 dtvb now,tvbnow,bttvb■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 