昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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; p7 \/ i; s5 v2 i+ T0 T' }tvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。3 E1 p( e% A8 S
z& d" e% v5 D+ D, o# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb! M- j7 P) r8 B
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 {) }* D) J( Z
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k" ^- \6 @1 L" x! w% N5 n5 F2 R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ T" t6 a( Q$ f/ |1 D
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& {/ Y6 g3 |, H3 s4 T5.39.217.77燒味拼盤$150（三拼）
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/ C4 C* U. Z7 p' S- t7 \1 n7 J有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb( X6 [5 a" G/ @; g" ~
! C. ?, s& N* i. E& A5 k公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）
' i/ {% f; b# u% s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 B0 V& v5 @' o8 W* c' y% A
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.771 y( ^5 \" i, r/ C8 M+ s9 q
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太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 ; _; @2 H$ K. F, G
5 M# o, l9 V) U清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r% ?& ]3 O0 W( x
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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0 l! w& Q7 p$ I; v; itvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇! t& @ y" ?0 B2 p' @
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。) I: V+ ~+ R; q D, y M
6 e* k# {" x* ]* i& c' M1 k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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4 h* @5 K% B* o; S3 p5.39.217.77擔竿茶$120（ 15克）
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5 J( n, @1 D5 D0 u1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇) ^# z! [9 ~9 s/ i0 L. t
: G9 W8 K1 P4 ~9 }5 Z7 q% q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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; H6 ^4 t- }. f, Q. T, X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 k# c, d/ x: {- H( w8 S昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.77- _0 @ O7 E- Z2 J8 f. \, Z
+ |; j) B* ^' J8 N' T8 j大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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^! U- }" s) f4 v■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇) H$ F! y( x! H
! E$ Z2 C9 a0 v7 G; i7 d' }# W/ h% L5.39.217.77坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」5.39.217.770 r7 S% E' \9 \
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墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb# {2 B5 {9 `. y+ \/ v
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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; M! R) `# y/ |7 ]5 T蒸大澳三寶$55 & L* ^" l A3 t- H* v* H w9 T, n
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 X2 Z4 |3 w& i5 }
9 }) U9 D; \+ [+ A* b幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。3 t* ^( i, k+ U8 f2 ~
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, r1 ^" x0 q% D2 i9 q a0 j2 Z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E# V8 J2 m- ~8 r% n公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 j$ }9 A; t9 s
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3:45pm大澳紅蝦水餃
6 _; M* P6 M' Jtvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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- _9 w) T7 i' O* v( Q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30
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3 h, I `# ?! I3 B% w0 |; ?5.39.217.77飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb& I; Z) w! R; b3 J
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2 Y+ C/ H( c$ _9 ]7 N& K# a" o5.39.217.77永生冰室(大澳吉慶街)
8 ?/ q9 n" g1 e7 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" n. S+ X5 }! y" g- m
尾站隱店街坊奶茶
7 M2 L) K! J9 b5 ~' Y9 \! p0 E8 [+ V在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.55.39.217.77; L$ H7 b6 L, J/ S
9 q9 P: P+ l1 Y8 J, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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4 X. `9 x+ F% k7 n, T& |- I e6 b7 Y強記(大澳吉慶街)6 d) r4 T' A/ R$ K) N: W
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 公仔箱論壇$ t8 \0 `0 \/ @& i6 S) G
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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