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材料5.39.217.775 N/ u4 h2 f A% z0 \& x
五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.779 w) |( v& w4 g4 m) _! f' y
s& g6 T& v. R E8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: f$ F2 N6 A; I5 Y! G- ?& L
做法5 ^- q1 Q3 h5 G& q! I# c
1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。2 V4 p2 i: `, m: o) i/ ^( j9 V9 o
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 m5 s4 F0 w- @; C
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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