[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料
( e5 r& {1 @) d2 e; ]4 _" `乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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4 e6 B2 ^3 ^5 p做法
: @+ E( I* h, Q/ F7 R+ ]1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。公仔箱論壇5 c1 C! V" g2 J& f
5.39.217.772 c4 [, k8 W& G9 K, b( S
2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。4 K- S6 [, q6 m* J% ~
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3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。