椒鹽鮮魷
4 c; ?: T. c& i$ |3 |1 T& G5 X5 a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。公仔箱論壇9 M0 `3 p$ [ K6 l
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ F4 \, q! z: e( @
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
4 p, [5 n0 ]" l7 B% a5 ~2 P; Gtvb now,tvbnow,bttvb
" k8 E! O4 @$ F" {' E5.39.217.77材料（2人份）：
. @* ^; o$ r ?+ `: L8 E魷魚（洗淨切菱角花）12両
+ l1 k0 _% s; I3 e1 c雞蛋（只用蛋黃）1隻公仔箱論壇3 R2 f6 m0 n. F3 o/ v. A& h
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 s; O7 F8 O! ~
5.39.217.778 H( t; L6 p, j' i
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。" w2 v1 j4 A a3 Y( ?! L
4 T5 v6 K' d( m
/ w l: R" r0 T/ m豉椒炒蜆5 r/ ]/ I% u5 E& I U( x, @
材料（2人份）：! L# G7 T& }; L* w" P
花蛤8両公仔箱論壇4 z) E3 o4 u+ H5 h, r; w
洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: `, F+ `+ t( i8 l4 T5 R( y
豆豉醬、上湯、鹽、
* [' }1 f1 G/ C" H) B, a公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量4 s! H) p% M ^1 S, A0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 W+ A# z! |+ P4 F2 D$ w$ o
5.39.217.77' c1 W) v v' @; G' \9 O0 ^
辣酒煮花螺
% x ]# [8 h/ Z, |" Y" Ltvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb- G* E0 E. _% O2 D- H" S6 S
花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- @3 f7 V+ T) G9 j' t4 h
指天椒乾3~4隻5.39.217.77- I4 e* J8 @$ C, {
麻辣醬、玫瑰露酒、公仔箱論壇# z7 x7 R. n' v/ v0 V, w( O
鹽、糖、老抽、
, g! F1 t3 W- z4 o4 m5.39.217.77辣椒油、上湯適量 4 ^- K4 R5 B, l F5 i6 _
做法：公仔箱論壇$ L. i* n6 ] D0 |- l- Y: ?
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
/ h. o% A3 ~% A& _% \* A) Itvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
0 g+ R' p; `6 O& [0 n小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
7 o. ?; t9 C* J. M8 y5.39.217.77
% T+ e1 z% D$ j( x% ^. m5 \公仔箱論壇' ^9 E" b& ?, s# N* p, I
做法：公仔箱論壇$ ^3 b# v3 a; C* g! _, }2 h: p
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
$ y1 w7 k' [* |: y V, J) i步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
1 R0 u" \/ y' j+ X* K8 X4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 