椒鹽鮮魷
2 z4 K4 p2 E& D% {, ?# i) q) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
2 m5 \0 O" I2 A/ @! |步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。公仔箱論壇" i* B2 A# ~: Z# K
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
6 b0 W/ I+ B/ h0 @1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 p* f/ O4 Y5 j
材料（2人份）：5.39.217.77. E: L1 k# f5 H$ X7 R. C9 e
魷魚（洗淨切菱角花）12両
9 {4 H, o1 `: { K8 f5.39.217.77雞蛋（只用蛋黃）1隻
+ `$ f" J7 K& u0 Z6 c紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& X; `2 a# [! m7 z
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, a% y; |; _, g8 J: q! k: h2 Ytvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蜆6 _+ `3 H, ?% \" [. T5 P$ b( f6 D
材料（2人份）：
3 o& j2 J2 q* }$ {7 Gtvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両公仔箱論壇( M E e; S& |! T1 m" k4 n- Z
洋葱粒、紅椒粒、3 y" s2 G4 N: u( G5 J
豆豉醬、上湯、鹽、
) o: S* d! {: m; i$ c5.39.217.77糖、麻油、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" }- {5 H I9 x! z
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辣酒煮花螺 tvb now,tvbnow,bttvb2 x( E: [) F) c6 C
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 W. H! M- k) E; A4 @0 ^+ i) V
花螺12両tvb now,tvbnow,bttvb* x% k7 i" d0 F- |8 P3 R
指天椒乾3~4隻
9 a2 E9 V1 _; v5 l$ e麻辣醬、玫瑰露酒、5.39.217.77% E" S5 ]) O' Q7 j. O$ g$ s
鹽、糖、老抽、
m: G( E# x" l: q# K# g公仔箱論壇辣椒油、上湯適量 5.39.217.778 A. @( v) T w% r0 V
做法：
|3 I; [. d, L) Q步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ n( a4 p4 U; `- a- I; n7 M
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。+ u4 p2 l: S) A2 F ]' X
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( ^8 T) }/ f/ [ W, j+ C
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) ~4 e `0 {" m4 R$ f, R* itvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77% c; b( m& S: S5 ]3 e0 a
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。5.39.217.77$ j0 J _4 p4 u" y1 V8 Q$ J
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。公仔箱論壇9 X1 c- _( n2 t7 Z9 g
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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