椒鹽鮮魷
+ u% p h- w. h9 T8 `+ W2 s ~" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。5.39.217.77. f. E% a9 ^( S: @- R( F+ N
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
; e# C& }, t x. S& j& b+ |" s4 V# _tvb now,tvbnow,bttvb步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：) h8 E( y8 `* Z" w! y8 p
魷魚（洗淨切菱角花）12両
( y. o. F* V4 ?: F+ l5.39.217.77雞蛋（只用蛋黃）1隻9 w5 d2 D) h9 Y7 G# `
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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$ @; c4 o4 }" }* N小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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8 s& |/ H/ h* r/ Y% L* \7 r& Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% ^4 |" b2 {! l- T8 z1 M% s* t
豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb* y/ i* E! M# C9 `! ^" G9 e7 m. C
材料（2人份）：3 W) B K% ]0 I
花蛤8両/ \9 A# {1 V% F2 E% h
洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 z# }% r7 q/ h6 v
豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.77' G- ]2 i+ ~+ M a! G& }: F+ R
糖、麻油、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% X. W# y- T/ s4 F% _. m* B
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( Q& N3 k3 o" X1 F% h! t. @3 v& _tvb now,tvbnow,bttvb辣酒煮花螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( e0 w w6 d: L9 m
材料（2人份）：
9 B" h! L" R0 ~' b4 o. Y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花螺12両
; m* r ^9 j0 N' z3 v5.39.217.77指天椒乾3~4隻
2 u, ]( s1 ~/ K* S- j麻辣醬、玫瑰露酒、
' G( C! @9 R* O5.39.217.77鹽、糖、老抽、
$ e" w3 c4 |: ?辣椒油、上湯適量
w7 V. l- t7 N! ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! Z& M3 R) b* i$ _2 v$ k
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。* }3 ?9 |0 Q$ P1 m5 W1 J2 g
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。+ t; i5 L8 @6 H* T
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：公仔箱論壇# H [2 ]5 a6 z- [$ G" `+ Q
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
" c* E4 I& e: Q3 [0 q; `( d1 p3 Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
1 {3 ?/ I" w! m; j f( |' K5.39.217.77小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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