椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb' J7 \" R7 e6 M; E8 r# s. ?, T1 h
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
3 @5 S w; d$ Z: C2 k步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb; @, i/ L5 Y3 d+ E2 A
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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3 B2 d* \9 X, u' V" Stvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
8 V% D. e/ K3 R5 @) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚（洗淨切菱角花）12両8 {5 a" E, J" e6 Z# s& U7 m
雞蛋（只用蛋黃）1隻
, S8 g6 N) M3 J" H; m5 |" P4 Btvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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3 h2 o" T1 v! v, v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 O& y. s( X) f
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$ y) s4 O4 k1 {0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蜆
+ C" Z) A5 u8 ^) |. C公仔箱論壇材料（2人份）：
1 B6 z" K" x0 t8 s: O* T: N花蛤8両
$ A. [ }; u1 a$ _, @7 @5.39.217.77洋葱粒、紅椒粒、
, n& e+ H, v+ e8 X豆豉醬、上湯、鹽、公仔箱論壇2 n. x, q3 |( R; m- c2 ^* `, i
糖、麻油、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 v/ d4 S6 `3 S4 N( I, j
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3 ~3 ?" T( M6 {1 B5 T5.39.217.77辣酒煮花螺 , t9 S: i; d) Q3 i8 E" q
材料（2人份）：
9 |3 v' ~; q- K: u& r2 [, r3 X花螺12両
. u6 t. |! c. g2 N& N5 M指天椒乾3~4隻公仔箱論壇9 x3 z* |4 _ O" c
麻辣醬、玫瑰露酒、2 b- C" I! N0 a3 P
鹽、糖、老抽、
4 }$ F- t) s7 c* P# ~/ z5.39.217.77辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' i2 X- s/ [' X y: C( I4 o
做法：公仔箱論壇7 i& w1 d( \" Q' p/ r
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
7 k; \3 p2 g$ R+ w2 i: l. F% U4 h5.39.217.77步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
# D3 v$ c S" J4 C0 A0 f6 k小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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! t8 ]- i4 z1 q/ N' v) [/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. l6 T: n8 \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
1 R# Z3 O, w, p: v3 R9 _ gtvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。6 G4 u4 ?! O& \/ m( i! A1 Q+ U
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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