椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 w7 T7 @" ^. Y W
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
0 s4 Y9 K7 H9 K* [: ~( ttvb now,tvbnow,bttvb步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
9 C; v% Z' s% ^+ O5.39.217.77步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。9 X1 i8 q) D. W; U0 t5 K
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材料（2人份）：
) R- S% a/ d. r' C魷魚（洗淨切菱角花）12両/ ^" Q- z7 u0 K( c
雞蛋（只用蛋黃）1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: i) f5 E3 ]* I1 ~
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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2 {! r7 h* s. H* h) i+ ?, i公仔箱論壇豉椒炒蜆& |; f; J* x% q/ p2 W$ n6 w
材料（2人份）：
! Q8 h) b" h' B" xtvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両
4 Y) d6 i* ?; x1 @: D" Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒、紅椒粒、( [( ?1 z, F0 { w% G" Q6 N
豆豉醬、上湯、鹽、% H, c2 f! i5 e4 j3 @
糖、麻油、生粉適量
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辣酒煮花螺
% N8 ^" O7 H4 q5 H6 x$ l( _3 p5.39.217.77材料（2人份）：5.39.217.77/ U) N7 L! j8 f% S5 \% p' _5 R
花螺12両
2 \2 u8 [% S' b公仔箱論壇指天椒乾3~4隻
$ e2 j3 J" H5 o8 s$ ? }, s公仔箱論壇麻辣醬、玫瑰露酒、- k1 E/ G( y# d3 E
鹽、糖、老抽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# u g" h2 d3 F
辣椒油、上湯適量
( U: R6 }) j$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇 G% N' N$ d# [" f# G( K. K; v" `; O
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
9 I' N! d5 M+ n2 |; e, n0 c步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
* U f/ o% b, k3 p: R. U: n. G公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。* m" j4 c0 v" b! Y+ K4 N1 Q
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* l1 t' z0 ~6 }$ R }/ }2 |# t公仔箱論壇做法：- Q$ h0 l' n" g5 e7 m; K) t/ h
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
0 p# g: x8 }9 C2 H9 M- j3 I步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
H6 i5 K* @2 k7 h; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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