椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. l6 V) R% F: L
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。5.39.217.774 a) Y9 t7 r* @( v% N$ p5 E4 E! M( @3 U
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
9 P) L( s$ u) O& o5.39.217.77步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb% T. `( T+ Q2 x, C( _
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材料（2人份）：
: J3 D" ^1 w3 J7 t2 k2 ~( f魷魚（洗淨切菱角花）12両公仔箱論壇' E8 V. W; S p* H
雞蛋（只用蛋黃）1隻
N3 A( \1 u' g1 k紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 X, x' D3 F2 {
8 s) W" o& x, [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
' q5 @# @$ R' E4 H" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" P& f1 Y* N- q5 t9 V
1 Z$ i* }- B0 ^4 r8 @& @: c豉椒炒蜆: t9 U" \' y8 U0 Q% z# m
材料（2人份）： ~) \2 V2 Q0 w) n
花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' b' _9 x3 _' q: S0 s' ^, F+ ]4 D
洋葱粒、紅椒粒、
0 |7 E& E0 j$ l; Q豆豉醬、上湯、鹽、
6 K4 K6 Z% x8 ^- J; a5.39.217.77糖、麻油、生粉適量
+ G. I: J. D yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* R; `+ R. ]* a9 ?) @$ V; ]
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辣酒煮花螺 + V) G, Y |( N! N
材料（2人份）：
/ `; \% c! y* y: {" R, m花螺12両3 s# E9 L& W( O Q- j# B
指天椒乾3~4隻
& B* H# }0 p+ l9 F O4 D5.39.217.77麻辣醬、玫瑰露酒、
0 y' P- [, O" R5.39.217.77鹽、糖、老抽、
/ d+ r% Q# y# {) _5.39.217.77辣椒油、上湯適量 5.39.217.77. V, w$ `1 D' _# Q C7 @) }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 d$ M! U. z! N( o2 j# J
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
2 u# n9 ^* M8 E0 _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。' i" A! Q5 R! Z/ w- [- L
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。公仔箱論壇3 [$ `. o6 g1 {$ j8 I9 ^
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1 H9 c+ _5 s8 k3 J9 T9 v( t& @5 w9 K做法：- {8 L4 ^* C! Y: _2 D! q
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
7 P6 Q; ?5 O, ^# C! C4 Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
9 x1 j! k% C, j9 ~( \9 P小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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