, |' j( u1 n6 g1 x% f7 K0 x+ p5.39.217.77
* |7 E, y' d! M* u% W9 Q6 p% T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) w: }. K. g4 Y5 G* H( E9 \甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克
% a/ w" i) A3 b8 ?0 a) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }0 u0 U a; B6 n1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克5.39.217.774 t, [1 n+ _" @: T$ E
1 _: [+ h$ B1 i
; S4 }' ^' }8 l. C: I% j# b( }tvb now,tvbnow,bttvb做法
# ~8 {( S( r- j8 M, Z6 K; h" h5.39.217.771.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。
3 b7 R7 P8 [+ X* x
) k. a/ U# ~* F+ u* k+ g' f4 X0 p2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。
, S, Z7 `* a- }5 a# p/ I8 E3 t5.39.217.77
( N4 x" p/ l! w公仔箱論壇3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。
) M3 H; v1 Y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m4 E2 Y% u% `9 Y/ P/ y( h1 t( wtvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。
* B0 p) ?% e( C: ^0 H M公仔箱論壇) a: ^. K& y- w* C9 k1 w
5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。
- s& D/ |3 e* b6 f! F5 h
. I V" Z/ c" Q- \公仔箱論壇 5.39.217.77$ e _2 b6 f% |2 D
在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 5.39.217.77: K8 v7 n" c7 a9 G) C5 M8 t" @
|
發表於 2009-10-21 06:43 AM
| 