 tvb now,tvbnow,bttvb* P- W$ v, i" ?) {8 S
- O4 d8 d1 Y9 _* y材料
/ p' O$ m. `8 V. i: ` t龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克
# X7 m# f, _+ e5 O- A公仔箱論壇
. h" W0 k4 x( P* A- F% ^ _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u$ y+ X& `9 f! f. u2 _) S. u5.39.217.77
2 {; N1 E0 S/ }5 i4 |8 }3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# n! s( |: J* w- o8 Y
做法. r' d) ^% |4 j# y z$ X9 l
1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。
' i- m9 @6 @0 S/ L: @5.39.217.77$ x- ^2 \2 u3 a: b$ E
2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。 \+ k% b( ?2 B- ~& V* K7 _
9 I" H4 E/ r9 V5.39.217.773.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 x* p6 r- F$ O" W% l
|
發表於 2009-10-21 06:40 AM
| 