! H9 E; t T' t7 P' v( e f山藥手卷
0 A0 j" |5 x9 Z6 N. w) C: u( Z A
5 b m4 p- D8 w% ~5.39.217.77
, F2 L5 U: X. T5.39.217.77山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。, K: Q" ?5 X9 t
6 `, }( C) d. ]■材料
$ M+ q0 Q( m6 {* d, P, i. o壽司海苔……3張
. i# i9 ?0 v( x# L5 i山藥條……半杯tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 M$ l. E. M% T, B3 u% X! }- E
蘋果條……1/4杯
& Z. A: s& F. x) Q# n- a2 h- _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯
2 h4 x; ], m$ N2 N! t四季豆（切段）……1/4杯5 z" \/ S, y( F* P
苜蓿芽……1/4杯5.39.217.77: _" q. q, Z) y) Y4 {
■調味料
& E0 E. f$ U2 M" R# k. R5.39.217.77杏仁醬……*1湯匙
9 C; T) I8 s% o) ~5 S檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M: x Q1 r: W: k& @
天然蜂蜜……半湯匙
5 P4 q9 H/ o5 o7 L6 P% {6 t- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb, n3 b0 t6 R1 E0 @. t5 O
鹽……1/4茶匙
. o: J8 z# F6 R+ s% O水……2湯匙公仔箱論壇! h# L. V/ q3 N+ m
; u; j5 ^/ a3 }4 N3 _" s
■製法
& @& ], |. i3 [& v- d3 y( @（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼3 {0 b! |, Q3 I& h ] _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 [7 D2 @' P3 m0 N7 U
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
2 T* ]( }2 E, `! gtvb now,tvbnow,bttvb
1 K% [0 Y, A3 |% L% Q公仔箱論壇（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* Z8 q% X: i. k u
5 V" P* t& F; t2 F' _ }5 T% }* M* A（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) G5 \5 i* R0 g7 k4 |
5.39.217.77* w7 q& b0 E5 {# ?' n6 }- G
2 F2 c$ j; ^2 T: e6 T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■*杏仁醬製法
9 w- B- R ^3 k" t' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
) [' C: ^, @) W) Q5 |6 x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v. E- F6 m) a: u2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 