( `2 L/ ^" Q& F& K9 x* V公仔箱論壇山藥手卷 2 a3 \- a3 q# [8 V3 Y' s
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: A8 v0 N2 l$ n5 r0 P/ f( P山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
) H: B. L1 ]1 A3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b* y) T) m! P7 ]7 x k5.39.217.77■材料
% M" c0 k" u1 z5 z& [5.39.217.77壽司海苔……3張
* |- ?3 }8 A1 K3 Z" h/ J山藥條……半杯
( j# j% p. j! G蘋果條……1/4杯5.39.217.77- a* T" _- u9 S/ b7 @
紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& ]) k! v2 B. ~# n
四季豆（切段）……1/4杯% H) z0 Z e/ @6 h
苜蓿芽……1/4杯2 C! n! O' \, K) ^, |& _+ s
■調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 E0 G* ]. D! _ O! S, T
杏仁醬……*1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# e0 Q2 W0 ]" W: V) r; {# a
檸檬汁……半湯匙/ n0 B/ h+ z; n! j6 Q5 T+ K
天然蜂蜜……半湯匙7 `7 a/ H( G% H: I
青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O O1 d0 Y; s g" A; A+ x
鹽……1/4茶匙! z6 h9 o9 N- [: b
水……2湯匙% e. Q( X& L* Z3 S6 o2 [/ w, i }5 e
2 T, x. m# ]& g! y* R% @9 P■製法
2 V' G& e( p! r+ d1 W4 y& ^8 C（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼' t0 u2 X9 h1 S! f3 C( I
5.39.217.77* }: D, D+ S w6 @. V$ ]
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
5 m) R. l8 n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 I# W: [2 v4 }9 `8 T# f( N- h
（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用0 w: q$ e Z1 W
4 { u' D. h! N+ T公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
, `$ [1 N+ v: ?9 e# g" Z. b公仔箱論壇: u4 B2 k4 L. x! |# ]
) J7 P9 o0 N/ R- r* t; r2 q■*杏仁醬製法
) J, q* i: u! b, f公仔箱論壇（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色公仔箱論壇3 w# }9 T& v1 ?' w+ u
* Q2 k& F. M d# W! T3 q（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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