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山藥手卷
3 L3 x2 r: e1 j( K1 {; T3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: z* {4 v9 c$ I F* F% v
& j! Q+ D/ d7 utvb now,tvbnow,bttvb山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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8 p I+ q' c; gtvb now,tvbnow,bttvb■材料5.39.217.77' Q6 R; O5 T g' N" L7 I
壽司海苔……3張
, F4 M0 G K. {# @& U5 d0 f5.39.217.77山藥條……半杯tvb now,tvbnow,bttvb, l3 _* n8 d' p9 A8 ?- ]8 a
蘋果條……1/4杯
9 x6 l& b6 Z$ b R' m9 [紅蘿蔔條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* c( Q0 v+ v V6 l3 n7 M: z
四季豆（切段）……1/4杯
! M+ E2 }: { k- C公仔箱論壇苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 D' x$ l: }# G2 W2 _! J: C H5 C
■調味料$ M) O$ G. B* s9 P; a2 c$ i( V
杏仁醬……*1湯匙
' f( p- {* e' z公仔箱論壇檸檬汁……半湯匙
1 c% L2 C; k+ |* }5 X4 @5.39.217.77天然蜂蜜……半湯匙
& o! U: e0 \0 c0 [+ M, ?& Q青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 b, |; Y0 G( V' @% j+ v
鹽……1/4茶匙
9 D' F5 j$ V. vtvb now,tvbnow,bttvb水……2湯匙公仔箱論壇3 }) b9 ?5 V6 A; m5 W2 @
" R- d$ F9 ~) K- S- Y3 Q p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法5.39.217.77, b5 V+ Y6 n4 J# N9 u- h. [
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼" T( x. f% G& f- c( X
8 p! U- W# d. R2 f1 Wtvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用9 J0 Y% H* Q/ m/ W" S) [
( p2 ]' G3 S& @4 e$ U ?8 Rtvb now,tvbnow,bttvb（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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|$ B3 S' D: d. r0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■*杏仁醬製法1 d9 K' t2 H8 k0 X' b# s
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色! D" B1 w; l/ c, B% c
. R4 F& ?, k! I; E) l# ?( b（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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