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材料9 K/ h5 w6 }4 v9 b5 ]
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量 R" |8 ~2 s3 N) f0 F$ `* V' C ]" U
8 n( w7 E" `- g+ T# ]呍呢拿汁材料
# i) V; l3 ]8 m& g5.39.217.77奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇; M" l# r2 m M3 { ], o
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- ]0 [; P, E$ F- _, c1 i6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
9 y) \6 N4 c0 X: z1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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! w/ Z6 ]+ T1 f! b8 D公仔箱論壇2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。tvb now,tvbnow,bttvb, v' z/ m1 C" s' i/ m" [2 ?0 C1 L
9 E) H& v. l! d9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。" K6 M4 F/ G! L5 W k: b1 K
# J% f* Z; N' h4 S4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。5.39.217.779 `! g) }$ j4 D0 `/ [1 T0 R
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。$ `+ w8 G7 C/ I
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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