[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb" t" i) ^4 C- g" @
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呍呢拿汁材料
9 a+ T( R7 G5 w' k公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇; @* h* k) A) `/ G

- p( d+ `2 t# C9 b- O' y  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |: L, P6 E. f$ @: B% _% C5.39.217.77做法
8 @* r5 [9 y3 b+ o' r. l" A1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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6 Q# M" t$ S) f# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。5.39.217.77) G7 W7 Z# P0 _

% E/ |/ I9 Z, o9 K5.39.217.773.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。公仔箱論壇& w1 [5 z5 v2 D+ i
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。, M8 c" v* O! S; c# L
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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