 tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ F6 `& X8 ?- y$ p; i/ \
+ R2 C& ?! A5 }* Z; D$ n0 }5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) A5 o6 F; c8 j- E
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌) d! j8 Y- v! h: \" |
tvb now,tvbnow,bttvb( F$ m$ Q; l! q& B. {/ A. ?# j
廉餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 B! p/ c( e3 k. N. D
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
) Q/ N9 M" I$ R. h* D% v6 o' u/ [) u2 \, N) M
公仔箱論壇 w. u: L4 k+ J! G% l0 X2 w# I
做法/ }6 j7 e5 S3 \6 Q9 a
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
% D& |9 L* g# L8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E8 T+ f$ E4 G$ L) [8 o8 R+ C8 Q2 Z2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
2 R4 v/ M! }% P# W2 h! g3 g5.39.217.77$ G% w6 [6 G' u" p7 J* V
3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。公仔箱論壇# r. M/ `* m! @, Q7 }8 e& w
& W% B6 G$ ?0 V% ]* S _
4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
; E* m2 a" d0 |9 }* w! C* a% P# x% ~( i0 E- s- N+ f) j& g
5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
: V+ V+ ^! _2 s L. D/ m8 u) q公仔箱論壇公仔箱論壇1 g4 }* g; }) S7 Z1 y
6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
3 a) k7 I6 y+ u) M3 {; }/ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' \+ Q" y$ k8 V: S
7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
" Z" \# J5 t, t! U) o0 Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-19 06:52 AM
| 