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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ M( p1 ?; m% d& y% _4 i$ v6 q
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌7 c: c9 F$ H Z
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廉餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; r# E- H1 S% E2 t* T
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克公仔箱論壇4 _ x) ?/ s) j k# ]0 n" x6 I; W+ P
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3 Q, u% \* [. i) r- w5.39.217.77做法
' u. G2 _, Z8 b f8 J6 j: l3 W5.39.217.771.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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9 Z- P+ z0 s3 h- _( s5.39.217.772.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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/ r" M, i6 l9 X9 [3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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( F! B! ^6 ?5 G1 [5 l M' ^tvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: k( W5 j- |0 o) U5 B% E n9 h7 o% Q
, b4 R: ~ y/ K4 z. `. i5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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2 R- p1 z4 ]6 `) ]1 v! ?5.39.217.776.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。* `8 ?7 s- u. I& ~6 A" j9 \$ y
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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