[甜品] 香橙杏仁撻

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材料
- ~( |! z3 t7 k9 D/ R0 G公仔箱論壇蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料tvb now,tvbnow,bttvb$ x' ~& r% n& F* M; O. m9 d1 p
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 S4 B- A( ~# H) I* G$ V. t, m
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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% C4 C" W) T3 F" o- Y2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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6 G/ T+ K" c3 @! M5.39.217.773.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。+ V, S1 ~$ t( F: l0 R" a( s6 D, s
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。, ?% a" ]' ?3 u# Z