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( O5 i+ {9 K+ b. \4 u2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( w# Z. `+ z. ~蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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做法" {+ h1 ]4 f! ]: ~9 \
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。( e. {4 e* ?/ y1 g/ u
# c1 L( T4 l) A3 s3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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, b& g2 X' Z) P4 z4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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+ A/ u# t$ C+ {4 u# k5 [' G0 w公仔箱論壇5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。1 N" v- e5 V2 H$ X5 [% O: ~0 b
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 J7 S7 D* m: J$ t3 [$ E- {
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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