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材料tvb now,tvbnow,bttvb: ?. `: x8 b* N* u
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
- w) G- w, V+ o$ B4 m& h- D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 m& c# z* c& J1 }9 _
廉餡材料
1 z1 l1 M' R5 Y: \7 c, ]' btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克tvb now,tvbnow,bttvb) p. b" e9 w3 X2 `5 |4 j
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做法
# g$ }( B# Q. r- q# r$ } }公仔箱論壇1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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' o+ G) R4 C. a4 D2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。公仔箱論壇0 x Z+ p2 W' ^- a& ?; P. \% N
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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/ `. b+ m* G- c! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。2 C4 T; O; ^9 q7 K" l" h: O \
# b- X1 e. d9 ]# s+ w; i* A0 L5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。# @7 ~8 ~: B" b3 D% @* M
( m5 \4 ]& u+ a! n5.39.217.776.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。公仔箱論壇- e& D* S& V9 n5 |% G
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。5.39.217.771 [" \' a/ h1 {( M5 I( L8 n b" }; j
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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