, h6 E# z2 Y0 T% l- G& B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cold Soup of Cauliflower with Caviar
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材料
) j8 y* E- W. X' T& `白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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- m A7 A+ N2 o" O0 I7 W# o* G5.39.217.77做法
$ j6 }& k$ P/ O7 X% _1.將白椰菜花洗淨切細件。5.39.217.77! N' A+ E7 i( g. O; W4 N, M1 |/ w
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。0 g# J2 |( I! @* J
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% `9 o# Y5 s% Q
$ `$ B! w7 Q) b7 i5.39.217.774.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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