' `" P6 Z- n2 x! ZCold Soup of Cauliflower with Caviar5.39.217.77" Y, ~; B9 t* G( V3 o8 y& A
( Z# H4 H! i3 U- g 公仔箱論壇$ Q. ~& f, d3 t( d4 }/ A( B- B
tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 G' t1 B. R D( i$ h
材料5.39.217.774 E( O' L' S) n% i
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 S' Z5 u9 z; f. A. r
! c$ o3 c" C F8 \, r7 ^; Q, X5.39.217.77
% o1 j }; Y/ y# R( D$ H. p做法
: b$ Q" V3 e {/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將白椰菜花洗淨切細件。
+ T) z( |8 ^4 ?0 f. b* a0 P% q9 E+ u, P. r5 X1 k3 B5 s
2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
/ _8 a6 Y! u. ~4 l$ M6 m5.39.217.771 h7 p$ p7 h d
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb) r2 c: x, ^, g; k) Q, }% c: B
6 S5 `4 W2 q! W6 K9 p# z& V' K8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ k) k) O! g5 b! Z3 \ r
1 z) u* M' K" y2 w6 I
- }& F! _! G4 L7 p4 V/ Z' g0 [! _7 a9 D6 q7 z8 A5 X2 n; b
 公仔箱論壇5 i0 h C! f) o6 y
5.39.217.77) ]: b/ x1 ~2 Q! [! B; g
這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
3 n; o7 @4 k$ W# |6 U" N+ r* f ]5.39.217.77 |
發表於 2009-10-17 06:12 AM
| 