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Cold Soup of Cauliflower with Caviar5.39.217.771 I' N$ Y0 o& g* \) A
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: O/ X8 p+ Y4 n7 H# _) u( L材料
4 [# C1 W7 J) t+ {' v3 O白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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做法
8 c; M# d* {$ ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白椰菜花洗淨切細件。公仔箱論壇+ {3 Y3 y$ a$ z* a
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。公仔箱論壇5 Z' V+ [5 O: P" o) y
0 ^1 T$ b& c; h: Z* x2 t4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 _" w, i: m& _: f% l
/ Y( A$ p2 ^! n, X$ v* v$ {( i: A4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。5.39.217.77( y/ [3 T8 o M) ^# J$ Z) [
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。* \# b( X, A4 R9 ]1 @
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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