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+ x2 T' A( d/ g8 S) O% T- p7 u材料
! o' I j; X6 S# w+ H5 J& j龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻: _/ E+ @& L9 |8 b. z
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調味料
) f) x( n r- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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做法' e. Y0 V/ C8 e7 P4 ?- ^, P! t! ^
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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1 _. p8 L# k5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。公仔箱論壇$ A1 C1 B6 K; t0 Q4 I3 l, P
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! y6 E" m3 O* L$ P, | q5 W2 h
9 I* q7 J& Q4 k, ^# I+ d4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。公仔箱論壇1 A0 w/ C( i: Q2 k! G9 U
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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" t% A5 d& K5 P+ A8 B. I4 B% [6 f$ ^5.39.217.776.將辣油全部倒上面即成。
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貼士
% g9 o: c+ f0 B' q/ S% wtvb now,tvbnow,bttvb用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。5.39.217.774 c( ] @- |; r; T
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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