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材料
7 N/ @; S. j; [9 \龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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0 V; x" c3 q7 l& T k) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. ~! Y4 ] t# h# [) N C5.39.217.771.薯粉預早一晚浸水備用。公仔箱論壇3 \1 M- \8 x+ m% \
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。8 T' T: O& [3 k. k; ~& M
, x" Z' p8 y; h) O k3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- f/ ^- e& F2 F* R2 D2 w
# x6 B8 m- \ Btvb now,tvbnow,bttvb4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。# \2 Z! J7 A; ?5 J9 {
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6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士
$ ~/ P! V* T; Q* f P. o9 O用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。0 k" {- W1 y1 @4 K' z! u* [* n. N
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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